Роспотребнадзор оштрафовал производителей хлеба в Волгоградской области на 271 тысячу рублей и забрал у них семь партий мучных изделий весом в 30 килограмм за нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Как сообщает пресс-служба регионального управления ведомства, за 2018 год специалисты местного Роспотребнадзора провели 170 проверок в отношении юрлиц и ИП, занимающихся производством и продажей хлеба. В «Центре гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области» было отобрано и исследовано 346 проб мучных изделий по санитарно-химическим показателям (содержание пестицидов, микотоксинов, солей тяжёлых металлов), а также физико-химическим, микробиологическим и не только. «Все они соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям и требованиям технического регламента по данным показателям», - отметили в Роспотребнадзоре.
Однако в ходе проверок специалисты зафиксировали, что предприятия, занимающиеся производством хлеба, неправильно содержат свои производственные и складские помещения, не исследуют готовую продукцию, воду, неправильно хранят сырье, а некоторые рабочие на предприятиях не прошли медосмотр и т.п. Кроме того, некоторые заводы попались на продаже просроченной продукции, выпечки без сопроводительных документов и без сведений о дате изготовления.
В волгоградском хлебе нашли опасные броматы 
Зачем в Волгограде выстроили «город» из хлеба и этично ли это? 
Почему магазинам запретят возвращать непроданный хлеб? 
Зачем в Волгограде тонны хлеба выбросили на улицу?