Подозрительные несоответствия в показателях жира и белка в готовой молочной продукции в отношении исходного сырья обнаружились в пищевых продуктах личного подсобного хозяйства Калачевского района, сообщает Управления Россельхознадзора по Волгоградской области.
При проверке системы «Меркурий» сотрудники ведомства отметили, что в производственных сертификатах на готовые молочные продукты указано содержание белка в 1,5%, в то время как в сырье он достигал 4,8%. Из 150 килограмм сырья фермеры произвели килограмм топленого масла и три килограмма сливочного, четыре кг каймака, по восемь килограммов ряженки, сметаны и сыра, а также 15 кг творога. При этом в сырье содержалось всего пять килограмм жира, а в готовой продукции его уже оказалось 10 килограмм. Получается, что в готовых продуктах у производителя оказалось жира больше, чем в сырье, а белка, наоборот, меньше.
За эти нарушения владельцу ЛПХ объявлено предостережение, а сертификаты на его продукты аннулированы. Полученные данные также направлены в областной комитет ветеринарии и природоохранную прокуратуру для принятия соответствующих мер.
Читайте «АиФ Волгоград» в Telegram.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Предприятие в Иловле ухитрилось раздуть 950 кг мяса до тонны полуфабрикатов 
В Волгограде рухнули цены на свежие овощи и яйца 
Нелогичные сметану и творог обнаружил Россельхознадзор под Волгоградом 
Рекордные 99 рублей: в Волгограде картошка стала маркером бедности