Снегурочка, оливье и салют. Как и когда появились символы Нового года?
Что мы знаем про Новый год? Ёлка, шампанское, оливье, куранты - все эти символы праздника, кажется, существовали всегда. Но на самом деле появились они не так и давно.
Об изменчивых новогодних традициях «АиФ-Нижнее Поволжье» рассказал волгоградский краевед Андрей Медведев.
Бегающая дата
На Руси новолетием считалось 1 марта. Но в 1492 году царь Иван III издал указ, по которому начало нового года перенесли на 1 сентября. Тогда смену года не отмечали: короткий молебен за новый год - и на работу.
Всё в очередной раз изменил Пётр I, который перевёл Россию на юлианский календарь, а по нему новолетие приходится на 1 января. И лишь в ночь с 31 декабря 1699-го на 1 января 1700-го Россия стала отмечать новый год. Пётр I подсмотрел обычай празднования у немцев и многое скопировал. Так, по его указу предписывалось в ночь с 31-го на 1-е пускать фейерверки. Тогда же появился обычай ставить ёлку - это тоже немецкая традиция. А 1 января каждый богатый двор был обязан палить из пушек в воздух, люди победнее - из ружей, а совсем бедняки - наполнять бочки дёгтем и соломой, ставить их напротив дома и поджигать.
В 1929 году запретили всё, что было связано с Рождеством.
Новый год как праздник вернулся в 1935 году. Ёлки разрешили ставить дома (раньше за это и посадить могли), в клубах, на площадях, в кинотеатрах. Появился Дед Мороз. В 1936-м прошла первая Кремлёвская ёлка. А в январе 1937 года появилась Снегурочка. Её взяли из мифологии и оперы Римского-Корсакова.
Новые традиции
В довоенное время Новый год был рабочим, в этот день было принято подводить итоги, проводить партсобрания, производственные совещания, вручать партбилеты, награждать сотрудников. Были и рабочие застолья - первые корпоративы.
Во время войны под Новый год в части приезжали агитбригады, артисты. По воспоминаниям немцев, в Сталинграде в ночь с 31-го на 1-е в ряде частей была слышна пальба в воздух. И не исключено, что это был салют.
В Российской империи в новогоднюю ночь было принято проводить пышные балы, а современные традиции - оливье, шампанское под куранты, новогоднее обращение главы государства - всё это появилось с распространением ТВ ближе к 70-м годам.
Так, мода на шампанское возникла после «Карнавальной ночи».
Салат оливье был рождён одноимённым французским ресторатором в начале ХХ века. Но на нынешний он был похож только наличием яиц и огурцов. В прежнюю рецептуру входили рябчики, икра чёрная, телячий язык, раковые шейки и прочие деликатесы. Знакомый нам оливье с колбасой появился лишь годах в 60-х.
Дед Мороз тоже преобразовался. По советской версии ездил он на лошадях, а оленью упряжку «заполучил» лишь в 90-е, когда рухнул железный занавес и пришла мода на Санта-Клауса.
1 января долго было простым рабочим днём. Первый выходной в этот день был лишь в 1947 году. Выходными 1 и 2 января стали с 1992 по 1995 год. С 1995 года появились пятидневные новогодние праздники, а с 2000 года, когда вновь начали отмечать Рождество, каникулы увеличились до 10 дней.
Когда мы верили в Деда Мороза. О чем мечтали дети 10, 20 и 50 лет назад 
Пьяный Дед Мороз потребовал переименовать Волгоград 
Волшебство по-хитрому. Как Дед Мороз сам рассказывает детям, что его нет 
Старый Новый год: как появился праздник и когда его отмечать? 
Как встречали Новый год в СССР