Правда ли, что в жару опасно собирать грибы?
В Волгоградских СМИ появилась информация о том, что в жару не стоит собирать грибы.
«Я бы не утверждал столь категорично, — комментирует волнующую многих любителей тихой охоты тему миколог Виктор Тихонов. — Действительно, в жару грибница может активно впитывать токсины из-за недостатка влаги, но при этом мякоть гриба становится менее плотной, и её быстрее поражают вредители. Меняются и вкусовые качества грибов — они будут не такими вкусными. И всё же если это молодые, здоровые и крепкие грибы, растущие в тенистых местах, собирать их вполне можно. Разумеется, при этом в силе остаются все правила грибной безопасности: не собирайте грибы вблизи промышленных зон, свалок, выбирайте только экологически чистые места.
Ни в коем случае не собирайте незнакомые вам грибы. Обязательно вымачивайте и отваривайте эти дары леса — для каждого вида есть свои правила, не пренебрегайте ими. При первых признаках отравления сразу вызывайте скорую».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|