Даты светского календаря на 22 мая — соседство неожиданное, но от того не менее вкусное, в прямом и переносном смысле.
День винегрета — праздник салата, который кормил советских граждан и удивляет иностранцев.
А Международный день биоразнообразия — праздник всей той щедрости природы, благодаря которой в нашем распоряжении вообще есть из чего готовить.
Один — о культуре, другой — о жизни. И тот и другой — о разнообразии. Просто масштаб разный.
Винегрет: салат, которого нет во Франции
22 мая поклонники советской кулинарии открывают банки с солёными огурцами и варят свёклу. День винегрета — народный праздник, родившийся где-то в интернете и мгновенно ставший общим достоянием.
Название «винегрет» происходит от французского vinaigrette — так называют соус из уксуса, масла и горчицы. По легенде, в XIX веке один повар при царском дворе, попробовав заправку, воскликнул: «Vinaigrette!», а окружающие решили, что это название блюда. С тех пор так и повелось.
Классический советский винегрет — это отварные свёкла, морковь, картофель, солёные огурцы, квашеная капуста, репчатый лук и зелёный горошек. Всё это режется кубиками, заправляется маслом — и готово. Иностранцы часто недоумевают: свёкла и солёные огурцы вместе? Но русские знают: винегрет — это магия баланса. Кислое, солёное, сладкое, острое — всё в одной тарелке.
У винегрета есть свой праздничный ритуал: в День винегрета принято экспериментировать с ингредиентами — добавить фасоль, яблоко или даже селёдку. И, конечно, готовить большую миску, потому что винегрет хорош и на следующий день, когда вкусы смешиваются особенно удачно.
Биоразнообразие: миллионы рецептов одной планеты
Второй праздник куда серьёзнее по замыслу. 22 мая — Международный день биологического разнообразия, учреждённый ООН в 2000 году. Дата выбрана в память о принятии Конвенции о биологическом разнообразии — документа, подписанного 22 мая 1992 года в Найроби.
Термин «биоразнообразие» охватывает всё: от генетических различий внутри одного вида до множества экосистем — лесов, океанов, пустынь, болот. 8,7 миллионов видов — такова современная оценка числа живых существ на Земле. Но учёные признаются: это только верхушка айсберга. Миллионы видов ещё ждут открытия.
И каждый год мы теряем их. Вырубка лесов, загрязнение океанов, изменение климата — скорость вымирания сегодня в 1000 раз выше естественной, по оценкам биологов. День биоразнообразия — это не праздник с шариками, а тревожный звонок. Его девиз: «Наше решение — в природе». Потому что леса очищают воздух, пчёлы опыляют треть урожая, а разнообразие генов позволяет выводить новые лекарства.
В 2026 году тема дня — «30 лет работы: вместе на пути к Женевским целям». К 2030 году мировое сообщество поставило задачи: защитить не менее 30% земель и мирового океана, вдвое сократить риск исчезновения видов — и эти цели становятся всё более недосягаемыми.
Так что 22 мая — тот день, когда можно нарезать свёклу кубиками, добавить солёный огурец и задуматься: может ли винегрет состоять из двух ингредиентов? Может. Но не будет таким вкусным. И мир без биоразнообразия — тоже. Только не вкус, а выживание поставлено на карту, и об этом хорошо бы помнить нам всем.
Покровитель путешественников и моряков
И, может быть, помолиться об этом 22 мая одному из самых любимых на Руси святых – Николаю Угоднику, ибо именно в этот день православная церковь чтит его память в честь такого события, как перенесение мощей святителя Николая Чудотворца из Мир Ликийских в Бари.
У наших предков он считается покровителем путешественников, моряков, купцов, детей, невинно осуждённых, а также земледельцев и скотоводов. По преданию, он тайно помогал нуждающимся — классический сюжет о мешочках с золотом, брошенных в дом бедного отца трёх дочерей, лёг в основу образа Санта-Клауса. Академик Вячеслав Иванов отмечал, что Николай Угодник стал своеобразным «наследником» языческого бога Велеса, которого славяне называли «скотьим богом», покровителем земледелия и домашних животных.
В народном календаре этот день называют Никола Вешний (Весенний), Никола Летний, Николин день, Травный день. В народе говорили: «Нет за нас молельщика, как Никола». Ему посвящены два главных праздника в году: Никола Зимний (19 декабря) и Никола Вешний (22 мая). Крестьяне говорили: «Два Николы у нас — один с травой, другой с зимой». И если Зимний праздник был днём суровым, то Вешний — днём надежды, начала сытой поры.
Конский праздник
Крестьянская жизнь с Николы Вешнего шла в гору. Устанавливалась теплая погода, домашним животным хватало свежей травы, коровы и козы давали больше молока, а значит, можно было не беспокоиться о том, чем накормить семью и скотину. Говорили: «До Николы крепись, хоть разопнись, а с Николы живи — не тужи». С Николы Вешнего, по поверьям, наступало изобилие. У крестьян появлялось молоко, масло, творог, сметана, свежая зелень на столе. Угощали всех — и гостей, и нищих, и соседей.
И поскольку Николай Чудотворец считался особым покровителем лошадей, 22 мая устраивали настоящий «конский праздник». Лошадников (коневодов) было принято чествовать, а самих лошадей — выгонять на ночное пастбище.
Главное и самое красивое событие праздника — выгон табуна на ночные пастбища. К этому времени трава уже поднималась высокая и сочная, а стабильное тепло позволяло животным не мёрзнуть по ночам.
Для крестьян «ночное» было не просто работой, а настоящим праздником молодости. Вспомним «Бежин луг» Тургенева, где это очень хорошо описано, и даже целая глава этому посвящена)
Из каждого семейства снаряжали холостых парней — они должны были пасти лошадей до утра. С собой давали пироги с гречневой кашей, домашнее сало и хлеб. К шее каждой лошади привязывали колокольчик, чтобы в темноте можно было понять, где пасётся стадо.
Охранительный ритуал
Перед выгоном обязательно читали молитву святому Николаю: «Николай Чудотворец, попаси нашу скотину». Заказывали молебны, во время которых священники освящали воду — ею затем поили лошадей, веря, что это даст им силу, здоровье и защитит от нападения диких зверей.
Существовал и охранительный ритуал от волков: пастухи вонзали нож в стол или в порог, а также накрывали камень горшком, приговаривая: «Моя коровка, моя кормилица надворная, сиди под горшком от волка, а ты, волк, гложи свои бока».
К полуночи к табуну присоединялись девушки, и начиналось веселье: парни и девушки водили хороводы, пели песни, угощались, сидя у костров. Такие «никольщины» длились иногда несколько дней.
Живительная сила росы
На Николу Вешнего особое значение придавалось утренней росе. Считалось, что роса в этот день обладает целительной силой, которую дарует сам угодник Божий.
- Девушки и женщины умывались росой, чтобы долго оставаться красивыми и молодыми.
- Люди катались по росистой траве, набираясь здоровья на весь год.
- Существовал специальный любовный ритуал с росой: вставали до зари, шли в поле и набирали там росу, на которую затем читали заговор, умывались заговорённой водой и натирали ею левую половину груди — чтобы привлечь суженого.
В этот день крестьяне обходили поля — «ходили в жито». Веря, что сам Николай Чудотворец обходит посевы и помогает им расти, люди просили у святого благословения на урожай.
Особо молили о дожде, приговаривая: «Батюшка Никола! Давай дождя большого! На нашу рожь, на бабий лён, поливай ведром!».
На Николу Вешнего было принято сажать картофель и гречиху. Ориентиром для сева гречихи служило цветение ольхи. Считалось, что после 22 мая ночных заморозков уже не будет, и урожаю ничто не навредит.
Незамужние девушки в день Николы Чудотворца просили святого о женихе и счастливом браке. Николай Угодник считался покровителем влюблённых. Хорошей приметой было и то, что в этот день часто ходили свататься — считалось, что такой брак будет крепким и счастливым.
Запреты 22 мая
Чего категорически нельзя было делать 22 мая?
- Ругаться, сквернословить, сплетничать, ссориться, чтобы не навлечь гнев святого.
- Отказывать в помощи нуждающимся и просящим — «не накормишь на Николин день голодного — сам наголодаешься».
- Стричь волосы и ногти — можно «состричь» свою удачу и здоровье.
- Шить, вязать, вышивать — чтобы не прогневать святого.
- Убивать пауков — этот день считался «паучиным праздником».
- Поднимать упавший нож голыми руками — к ссоре.
- Ставить заборы и изгороди — плохая примета.
- Тяжело трудиться — день скорее праздничный, чем рабочий.
- Есть мясо, молочные продукты, яйца — 22 мая выпадает на постный день, пища должна быть растительной.
Одним словом, 22 мая - это праздник надежды, изобилия и покровительства свыше.
Центральное место занимает культ святителя Николая как «наследника» древнего скотьего бога Велеса. День соединяет в себе сельскохозяйственную магию («хождение в жито», выгон лошадей в ночное, посадка культур) с удивительной верой в чудотворную силу росы (умывание для красоты, здоровья и любви). «Конский праздник», когда молодёжь всю ночь проводила у костров с табуном, — яркий пример того, как труд и веселье, забота о скоте и любовные игры сливались в едином действе.
Многочисленные запреты (на ссоры, на отказ в помощи, на стрижку, на убийство пауков, на шитьё) связаны с представлением о святости этого дня и страхом прогневать всеми любимого угодника Божия. А дождь на Николу считался не просто погодным явлением, а прямым благословением небес на будущий урожай.
Как прожить 22 мая
Как современному человеку применить традиции предков и с пользой адаптировать их к современной жизни? Вот несколько простых идей:
1. Сходите в храм и поставьте свечку святому Николаю. Даже если вы не строгий прихожанин, в этот день можно обратиться к одному из самых почитаемых святых с просьбой о помощи, защите или просто поблагодарить. Николай Чудотворец, по поверью, помогает всем, кто искренне просит.
2. Выйдите на природу и умойтесь утренней росой (если есть возможность). По народной традиции, это дарит красоту и здоровье. Даже просто прогулка по росистому парку ранним утром поднимет настроение и зарядит энергией.
3. Сварите гречневую кашу или испеките пирог с гречкой. Гречиху на Руси сеяли именно с Николы Вешнего. Гречневая каша с маслом станет отличным постным (или непостным) угощением в честь праздника.
4. Помогите тому, кто нуждается. Николай Чудотворец при жизни славился тайной помощью бедным. 22 мая считается, что доброе дело возвращается сторицей. Переведите небольшую сумму в благотворительный фонд, покормите бездомное животное или просто поддержите друга.
5. Проведите время с детьми. Святой Николай — покровитель детей. Устройте для них маленький праздник, подарите сладости или игрушки, сходите вместе в парк. По старинной традиции, 22 мая детей обязательно радовали подарками.
6. Не ссорьтесь и не ругайтесь. Постарайтесь провести день в мире с собой и близкими. Если чувствуете, что назревает конфликт — вспомните о святом Николае и его милосердии.
7. Не стригитесь и не делайте маникюр. Отложите поход к парикмахеру — по примете, можно «состричь» удачу.
8. Не отказывайте в помощи (если можете помочь). Если кто-то просит — помогите. Но не в ущерб себе.
9. Понаблюдайте за погодой. Дождь на Николу — к урожайному году. Это просто интересно — сравнить с народной приметой: сбудется или нет?
10. Посадите картошку или гречиху (если есть дача). По народной мудрости, после Николы Вешнего ночных заморозков уже не будет, и самое время для посадки этих культур.
Приметы дня на 22 мая:
- Дождь на Николу — к хорошему урожаю ржи и пшеницы.
- Иней на траве утром — к урожайному году.
- Много росы утром — к плодородному году.
- Лягушки громко квакают — к урожаю овса.
- Гром ночью — к ясной погоде.
- Ольха зацвела — пора сеять гречиху.
- Зацвела рябина — осень будет короткой.
- Воробьи вьют гнёзда — к вёдру (ясной погоде).
- Дождь на Николу — к безоблачной жизни (шутливая примета).
- Погода на Николу Вешнего предсказывает погоду на Николу Зимнего (19 декабря).
Навлечёшь нищету. Что запрещено на Вознесение Господне, 21 мая 2026 года
Жизнь пойдёт наперекосяк! Что запрещено на Купальницу, 20 мая 2026 года
К большим бедам в доме! Что запрещено на Иова Горошника, 19 мая 2026 года
Окажешься в нужде! Что запрещено в день Ирины Капустницы, 18 мая 2026 года