Многие покупатели сталкивались с типичной проблемой. Купив на рынке или в магазине замороженный кусок рыбного филе, после разморозки обнаруживаем жалкую сморщенную «тряпицу», лишь отдалённо напоминающую рыбу. Весь остальной объём продукта растворился, превратившись в мутную лужицу. Фактически немалые деньги мы отдаём не за сам продукт, а за замороженную вместе с рыбой воду.
«Если с колбасными, мясными, молочными изделиями грубых нарушений в нашем регионе сегодня практически нет, то по поводу рыбы этого не скажешь, – считает заведующая отделом надзора за питанием населения Территориального управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Валентина Кирьякулова. – Существуют нормативы для замороженной рыбы, произведённой на территории России.
По словам Валентины Кирьякуловой, относительно благополучна в плане соблюдения норматива «по замороженной воде» (ледовой глазури) продукция местных волгоградских рыбоперерабатывающих предприятий. Иногородние производители нарушают принципы рыбопереработки в массовом масштабе. Возглавляет «рейтинг нарушений» филе морского языка, камбалы, минтая и других известных морепродуктов.
Доступные правила
Проявив бдительность при покупке рыбной продукции, не расслабляйтесь. Повсюду существует контроль и надзор, кто спорит? И всё-таки везде – и в магазине, и на рынке – можно приобрести не то, что надо, да ещё нанести вред здоровью. Разумное потребительское поведение снизит этот риск. На что же следует обратить внимание, когда вы покупаете пищевые продукты?
Заходя в магазин, следует помнить: сырые продукты и полуфабрикаты из них не должны продаваться вместе с продуктами, готовыми к употреблению. Мясо отдельно, булки отдельно!
информация (адрес) об изготовителе, упаковщике, экспортёре и импортёре продукта, наименование страны и места происхождения, срок годности, дата выработки, масса нетто, объём и количество продукции,
Что касается неупакованных пищевых продуктов, таких, например, как свежие овощи и фрукты, то информация о них должна предоставляться в торговом зале. Если продукция вызывает сомнение, вы можете потребовать предъявить сертификат, удостоверяющий его качество и безопасность. Получая продукты из рук продавца, не забудьте взять чек – это основной документ, который подтверждает покупку и является доказательством при предъявлении претензий в случае приобретения недоброкачественного продукта. Как видим, основные правила потребителя вполне доступны. Применяя их, вы обезопасите себя от неприятных последствий. Ведь было бы предельно обидно, совершив обычный поход в магазин, нанести ущерб собственному карману. Не говоря уже про здоровье.
Качество – главный фактор в выборе какого-либо товара 
Из «яслей» - на прилавок. Как в Волгоградской области выращивают рыбу 
Судак с апельсиновым соусом. Необычный и простой рецепт рыбы от шеф-повара 
В поисках большой воды. Что сделать, чтобы Дон и Цимла не остались без рыбы