Эксперты «Едим Дома» назвали суточную норму сухофруктов для рядового обывателя. Волгоградцы могут взять на заметку: 60–150 г сушеных плодов в день — безопасно и полезно.
Диетолог Марият Мухина рекомендует делить порции по калорийности: взрослому разрешено 20–40 г изюма, а чернослива — 30–50 г. Технолог Елена Мясникова советует замачивать сухофрукты на 15–20 минут в холодной воде. Это смывает пыль, микроорганизмы и диоксид серы, которым обрабатывают плоды для хранения.
«Качественные сухофрукты всегда должны пахнуть фруктами, из которых они приготовлены», — напомнила Елена Мясникова. Насторожить должны темные пятна, затхлый запах, кислый привкус и плесень. При комнатной температуре продукт хранится около 3 месяцев, в холодильнике — до 12.
Эксперты советуют перед покупкой внимательно осматривать сухофрукты: откажитесь от плодов с пятнами и странным запахом. Дома обязательно замочите их в холодной воде на 20 минут. Для компота используйте термос: залейте промытые плоды кипятком и оставьте на 12 часов — так сохранится максимум витаминов.
Ранее сообщалось об одном из самых коварных видов рака.
Сэкономишь деньги и спасешь здоровье: как правильно запивать таблетки 
Волгоградцев предупреждают об одном из самых коварны видов рака 
Яйца спасут от деменции: риск снизится на 27% 
Почему важно проходить диспансеризацию и как записаться без очереди