Какую печень купить к ужину — куриную, говяжью или свиную? Диетолог Римма Мойсенко дала четкий ответ. Любая печень богата железом, витаминами A, D, E, K и группы B. Но различия есть.
Куриная — мягкая, нежная, легко усваивается. Идеальна для пожилых и людей с чувствительным пищеварением. Говяжья — плотнее, с насыщенным вкусом, содержит больше гемового железа. Но есть нюанс: печень работает как фильтр. У коров, которые живут дольше, она накапливает больше антибиотиков и других нежелательных соединений.
Свиная печень тоже полезна, но в ней больше насыщенных жиров. Она не подходит тем, у кого повышен холестерин, нарушен липидный профиль или есть болезни сердца и сосудов.
Если со здоровьем все в порядке, то свиную печень можно есть, но реже, чем куриную или говяжью. Субпродукты — доступный источник витаминов, но выбор зависит от возраста и состояния здоровья. Совет диетолога поможет не ошибиться в магазине, — пишет канал «Едим дома».
Ранее сообщалось: можно ли принимать просроченные лекарства.
Минус один десерт в день: врач Павлова о том, как продлить жизнь на годы 
В Волгограде упразднят врачей устаревших специальностей 
Инфекционист Шведова предупредила волгоградцев о скрытой угрозе хантавируса 
Скачки сахара: какие фрукты опасны при диабете второго типа