Жительница Ленинского района Волгоградской области Анна Злыднева поделилась рецептом утки к новогоднему столу. Вкус у нее, судя по всему, должен быть сказочным.
Утку нужно промыть и обсушить, а затем облить кипятком — поры у нее закроются и блюдо получится более сочным, раскрывает секрет волгоградка.
«Обязательно удаляем сальную железу и заливаем утку маринадом — для него понадобится пара ложек меда, столько же горчицы, немного соевого соуса и ваши любимые специи», — уточняет хозяйка. Сама она добавляет сушеный чеснок, черные перец, паприку и немного соли.
Все ингредиенты хорошо перемешивают и натирают ими утку изнутри и снаружи. А после оставляют как минимум на 12 часов, обернув пищевой пленкой и время от времени переворачивая.
Перед запеканием на грудке делаются надрезы елочкой. Начиняет утку волгоградка яблоками и апельсинами — так любят две ее дочки. Утку зашивают, упаковывают в рукав, и ставят в духовку, первый час — под фольгой.
Ранее Анна и ее супруг — фермер-блогер Николай Злыднев — побывали на шоу Андрея Малахова и одарили ведущего деликатесами.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Легкими и быстрыми рецептами новогодних салатов поделилась волгоградка 
Рецептом идеального холодца поделилась волгоградца из «Дома-2» Варвина 
Назвали идеальную закуску из простых ингредиентов для года Огненной лошади 
Что добавляют в сочные и ароматные котлеты, рассказали технологи