Врач Алена Парецкая в своем авторском канале рассказала, что та самая поролоновая губка, которая живет у раковины третью неделю, — это настоящий биологический реактор. По ее словам, многие пациенты списывают «непонятное» расстройство желудка на грязные руки в транспорте, а причина может сидеть прямо у них дома.
Вместе со специалистами Центра компетенции пищевой безопасности Роскачества врач составила чек-лист кухонных долгожителей, которым давно пора на покой. Губки для мытья посуды — абсолютный чемпион по концентрации бактерий: пористая структура, постоянная влажность и остатки еды создают идеальный инкубатор для кишечной палочки. Правило — одна неделя, максимум полторы при ежедневной дезинфекции. Но проще и безопаснее просто менять раз в 7 дней.
Разделочные доски с глубокими шрамами от ножа — это укрытия, где микробы переживают даже горячую воду и «фейри». Темные пятна плесени и въевшиеся запахи рыбы — однозначный сигнал к замене. Ориентир — 1–2 года. Мясо и рыбу режем на одной доске, овощи и хлеб — на другой.
Посуда с антипригарным покрытием при царапинах до металла, вздутиях и сколах выделяет токсичные вещества при нагреве. Пластиковые контейнеры с микроцарапинами нельзя отмыть дочиста, а греть еду можно только в тарелке.
Влажные кухонные полотенца — лучший друг бактерий после губки, их нужно менять раз в 2–3 дня.
Ранее волгоградка делилась рецептом бефстроганов.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Не только оладьи. От тарта до кетчупа: оригинальные рецепты из кабачков 
Не спешите есть хлеб прямо из печи: врачи назвали важную причину 
Две ложки в день: Роскачество рассказало, как правильно есть сгущенку 
Идеальным соусом для нежной домашней шаурмы поделилась волгоградка