AIF.RU
Примерное время чтения: меньше минуты
80
...почему под видом черных маслин нам продают подделку?
Категория:
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 41 13/10/2010
Отвечает эксперт Общества защиты прав потребителей Елена Рахманова:«Подавляющее большинство продающихся на российском рынке маслин – это чернёные плоды зелёных оливок. Технология фальсификации проста. Ягоды обрабатывают щелочным раствором, чтобы удалить горечь, пропускают через получившийся рассол кислород, добавляют глюконат железа и консервируют. Плоды чернеют и приобретают вид спелых. Отличить чернёные оливки от натуральных маслин достаточно просто. Необходимо внимательно изучить этикетку. Если в составе продукции указан глюконат железа (или Е579) – стабилизатор окраски, значит, перед вами псевдомаслины.
Смотрите также: Сам себе контролер →
…Что ловят рыбаки? 
Судак с апельсиновым соусом. Необычный и простой рецепт рыбы от шеф-повара