Конечно, самый главный праздник этого дня в светском календаре — это День знаний. 1 сентября традиционно тысячи школьников отправляются в очередной свой поход за знаниями.
День знаний
На самом деле в разные времена начало занятий в учебных заведениях бывало в разные времена. Как правило, это все равно было осенью — где-то с августа по октябрь, но, к примеру, в сельской местности церковно-приходские школы (а иных тогда не было, за исключением тех, что открывали у себя просвещенные люди типа Толстого или Тютчева) начинали свои занятия в декабре.
По той простой причине, что крестьянские дети всегда вместе с родителями занимались хозяйством, что называется «до белых мух», то есть до момента, когда ложился снег, они были самыми незаменимыми помощниками и работали практически наравне со взрослыми. То есть родители не могли их отпустить на учебу, на них очень сильно рассчитывали.
И так было практически до Великой Октябрьской революции, пока одним из первых декретов не было узаконено обязательное образование в молодой советской республике. И как много взрослых этому тогда сопротивлялось!
День трех святых
Но по итогу все стали получать образование, и сейчас представить себе человека, не умеющего читать и писать, вообще невозможно. А прошло-то всего немногим более ста лет!
И какой бы ни была сегодня наша система образования, а ее, безусловно, есть за что критиковать, но она — есть, и наши дети получают бесплатное, заметим, среднее образование. И мало кто на самом деле осознает, как это важно для них. Как обычно, людьми не очень ценится то, чего они не потеряли. Или когда они не знают, что может быть по-другому. А ведь может.
Но пока, к счастью, мы отмечаем День знаний. И вместе с детьми ностальгируем о своем первом 1 сентября. И добрым словом вспоминаем своих учителей и наставников. И низко им за их труд кланяемся.
А православная церковь чтит 1 сентября память сразу нескольких святых великомучеников, в том числе Симеона Столпника, Феклу Газскую и Андрея Стратилата Таврического.
Семен Летопроводец
Все они жили в разные времена, но объединяет их общее служение вере, страдания за нее и бесконечная любовь к ближнему, которой они щедро делились со своими современниками и продолжили это делать для всех уже после своей смерти. К любому их этих святых можно обращаться с самыми сокровенными своими просьбами, и если они будут идти от души, то обязательно получена будет помощь.
Симеона народная молва переименовала в Семена и прозвала Летопроводцем, что не удивительно в первый-то день осени! Андрея Стратилата прозвали Тепляком, так как день этот редко бывал в наших широтах холодным.
А Феклу прозвали Свекольницей, потому сто «в этот день свекла именинница», говаривали наши предки. Как правило, с этого дня хозяйки начинали убирать с огорода корнеплоды — свеклу, морковь, брюкву.
Средство от разных недугов
Первой с огорода приносили именно свеклу и в день 1 сентября из нее на кухне готовилось множество блюд — от кваса до свекольной пастилы.
Считалось, что на столе в день Феклы-Свекольницы обязательно весь день должны стоять блюда из свеклы — пусть хоть вареная да маслом сбрызнутая с уксусом яблочным, но чтоб была! Лучше, конечно, если вы приготовите что-нибудь пооригинальнее — хоть тот же салат со свеклой и черносливом, горячий или холодный свекольник, квас, а уж пастила или варенье с яблоками и свеклой — это вообще «высший пилотаж»!
Кстати, свеклу на Руси использовали и при различных недугах — ее сок хорошо помогал при несварении желудка и при различных недугах, связанных с мочеполовой системой.
Как встретить суженого
Поскольку вплоть до начала 18 века Новый год на Руси начинался именно с 1 сентября, то многие приметы этого дня связаны с тем, что идет не только смена сезона, но и смена года.
Так, считается, что первой на крыльцо дома в день 1 сентября должна выйти красиво одетая женщина — тогда предстоящий год сложится удачно для этого подворья. Считалось также, что увидеть первой на улице красиво одетую женщину сулит лично тебе удачный год. К счастью, наши женщины в большинстве своем на улицу не выходят, пока красиво не оденутся и не нанесут макияж, так что многие из нас именно с взгляда на них начнут этот день, а значит год будет хорошим.
Кстати, молодым девушкам, желающим поскорее найти свою половинку, рекомендовалось в этот день обязательно ярко одеваться, чтобы привлечь к себе внимание.
Не время для покупок
Видимо, и обычай отдать все долги в этот день и не брать новые, тоже связан с началом нового года у наших предков, так как в первый день года они должны были заплатить все подати. Так что, если есть у кого неоплаченный налоги или штрафы, желательно их погасить — чтобы колесо года крутилось увереннее и стабильнее.
А чтобы год предстоящий был изобильным, в этот день строго запрещалось сквернословить и жаловаться на нехватку средств. Крупные покупки 1 сентября тоже не рекомендовалось делать —это время совсем не для них, они обязательно будут с браком или неправильно оформлены, или еще что, но чаще всего их потом сдавать приходится.
Все документы и договора, подписываемые в это время, надо тщательно проверять. А тем, что собирается в поездку, быть готовыми к различного рода задержкам и переносам рейсов.
Как избежать болезней
Тем, кто собирался в поездку 1 сентября, наши предки не рекомендовали надевать новую одежду. Штопать старую перед самым отъездом тоже грозило срывом планов при отъезде.
Рукоделием в этот день тоже не стоило заниматься, лучше было выйти и поработать в саду — день Симеона Столпника считался одним из самых лучших для того, чтобы заняться цветами и земляникой, можно было побелить деревья и убрать засохшую траву.
Ссор в этот день надо было избегать, и мусор нигде за собой не оставлять, иначе и заболеть недолго.
Приметы дня на 1 сентября:
- по погоде 1 сентября определяли, какой будет предстоящие осень и зима;
- в этот день солнечно и тепло — такая погода еще побалует нас весь сентябрь;
- растения еще зеленые — зима будет теплой;
- а если утро было туманным, то можно ожидать много снега.
Как приготовить свекольник
В этот день обязательно нужно приготовить свекольник.
Согласно рецептам наших бабушек, свекольник на Руси готовили из таких продуктов:
- свекла — 2 большие или 3 не очень больших;
- огурцы — 3 средних или 4 маленьких;
- петрушка — 1 небольшой пучок;
- зеленый лук — 1 небольшой пучок;
- укроп — 1 пучок побольше;
- сахар — 1 ст. ложка;
- лимонный сок — 1 ст. ложка;
- соль по вкусу.
Для подачи потребуются еще три-четыре свежих домашних яйца, сметана и горчица.
Процесс приготовления до безобразия прост:
- очистить и нашинковать тонкой соломкой свеклу. Положить ее в кастрюлю, залить водой (полтора-два литра), и, добавив соль, сахар и лимонный сок, кипятить на небольшом огне 20-25 минут;
- после этого все надо снять с огня и полностью остудить;
- пока свекла с приправами остывает, такой же тонкой соломкой, что и свеклу, надо нашинковать огурцы (убрать семена, если огурцы старые), укроп, лук и петрушку мелко нарезать;
- все смешав, залить свекольным отваром;
- яйца сварить;
- перед подачей в каждую миску положить по две-три половинки яйца, залить свекольником и добавить горчицу и сметану по вкусу.
Все. Приятного аппетита!
Очень этот суп полезен для тех, кто худеет. В нем практически нет калорий — примерно 35 кКал на 100 граммов. И кроме того, он необычайно вкусен и полезен.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
День памяти Фрола и Лавра. Что ни в коем случае нельзя 31 августа 2025 года 
Миронов день, или Вдовьи помочи. Что запрещено 30 августа 2025 года 
Ореховый Спас. Что строго запрещено 29 августа 2025 года и что надо сделать 
Праздник Успения Пресвятой Богородицы. Что запрещено 28 августа 2025 года