С помощью системы «Меркурий» сотрудники Управления Россельхознадзора в Волгоградской области обнаружили молочные продукты из сомнительного сырья.
Одно из предприятий оформило на электронной площадке производственные сертификаты на семь литров сметаны и столько же килограмм творога. При этом данных о сырье, из которого изготовлены молочные продукты, в документах не оказалось. Такое нарушение ведет к нарушению прослеживаемости пищевой продукции. В поисках информации о сырье, специалисты проанализировали иные данные системы «Меркурий» и выяснили, что для продукции использовались 15 литров молока, полученных из удоя в хозяйстве, которое не имело справки о ветеринарно-санитарном благополучии. То есть безопасность молока фактически не подтверждена.
Производителю направлено предостережение о недопустимости таких нарушений и предложение привести документы в порядок. И это не первый случай нарушений при производстве молока в регионе.
Нужна ли замороженным продуктам шоковая разморозка? 
Школьников двух районов Волгоградской области поставщики кормили просрочкой 
В Волгограде предприятие пыталось выдать суповые наборы за брюшки форели 
Больше 400 тонн морковки и свеклы отправилось на экспорт из Волгограда