Врач-диетолог Лариса Волкова раскрыла, какие сорта риса полезны диабетикам, беременным и пожилым людям, а кому популярная крупа может навредить.
Во Всемирный день риса специалист объяснила, почему привычные сорта нужно выбирать с учетом состояния здоровья. Сорт басмати с низким гликемическим индексом идеально подойдет больным диабетом второго типа, но при запорах его стоит употреблять с осторожностью.
Тайский жасмин не содержит глютена и полезен для щитовидной железы, однако из-за высокого содержания крахмала его лучше ограничить диабетикам и детям до трех лет.
Итальянский арборио помогает при отеках и сердечно-сосудистых нарушениях благодаря мягкому мочегонному эффекту.
Краснодарский круглозерный рис из-за обилия амилопектина мягко обволакивает слизистую желудка, поэтому рекомендован при гастрите и язве. Красный сорт богат марганцем для укрепления нервной системы, а черный рис содержит антоцианы, защищающие мозг пожилых людей от возрастных изменений.
Дикий рис с высоким содержанием фолиевой кислоты критически важен для правильного развития плода во время беременности, - пишет РГ.
Ранее ученые проверили правдивость фитнес-часов.
Волгоградские учёные помогают москвичам создавать новое поколение лекарств 
Чем на самом деле опасны антибиотики, расскажали в волгоградском облздраве 
Ученые проверили фитнес-трекеры и уличили их во лжи 
Горло дико болит, а градусник молчит: волгоградцы жалуются на простуду