В волгоградском Роспотребнадзоре рассказали, как не ошибиться с покупкой арбуза и выбрать самый спелый, сочный, вкусный и безопасный плод.
Прежде всего, отребителям напомнили – арбузы впитывают тяжелые металлы, которые содержатся в выхлопных газах автомобилей. Поэтому покупать их на обочине трассы не рекомендуется.
Спелый арбуз отличает яркая корка, на которой чередуются контрастные полосы, она отличается твердостью и блеском. Её не так легко проткнуть, как у недозрелого плода. Традиционно спелость арбуза определяют по следующим признакам:
- ярко желтому пятну на боку, на котором он лежал;
Новость по теме60 точек по продаже арбузов и дынь вот-вот откроют в Волгограде - усик и плодоножка сухие;
- арбуз вибрирует, если его ударить ладонью;
- издаёт звонкий звук, если ударить согнутым пальцем;
- слабо хрустит, если сжать вдоль продольной оси;
- его семена чёрные или коричневые;
- мякоть – разных оттенков красного цвета, сочная, нежная и сладкая на вкус.
Санврачи также назвали признаки спелой дыни. По сравнению с арбузом есть два различия: противоположная от хвостика сторона должна более мягкой, иначе плод не дозрелый; звук спелой дыни глухой, если щёлкнуть по ней пальцем. Главный признак вкусной дыни – от неё должен исходить аромат. В противном случае покупать плод не стоит.
Гнаться за крупными арбузами и дынями не рекомендуют – лучше выбирать их среднего размера. Чтобы свести к минимуму покупку «нитратного» плода, нужно обратить внимание на цвет. У «плохого» арбуза он будет с незначительным фиолетовым оттенком, волокна – с оттенком жёлтого, а поверхность среза не крупинками, как положено, а гладкая и глянцевая.
