18 марта весь мир отмечает День яичницы. Еще 5 тысяч лет назад египтяне жарили яйца страусов. А древние римляне ели их в сыром виде с медом на десерт. Но тогда им еще не грозила сальмонелла.
В наши дни сырыми яйца есть не рекомендуется именно из-за этого возбудителя инфекции. Не советуют специалисты Волгоградского филиала ЦОК АПК есть и недоваренный яйца. Лучше приготовить яичницу или омлет.
«С яйцами, сваренными вкрутую, тоже нужно быть осторожнее — в них высоко содержание холестерина. Вообще есть их рекомендуется из-за высокого содержания белка и малого количества углеводов. Но не чаще трех-четырех раз в неделю с перерывом в один день», — советуют специалисты филиала.
справка
Яйца бывают диетические и столовые. Первые превращаются во вторые через семь дней после того, как их снесла курица. Проверить свежесть сырого яйца можно, опустив его в воду – испорченное всплывет. Хранятся яйца в течение 25 суток при температуре не выше +20.
Чем опасен для людей рак картофеля, рассказали волгоградцам специалисты 
Как стресс влияет на состояние зубов, рассказала медик волгоградцам 
Из какого риса получится самый вкусный плов, рассказали эксперты 
Какие деликатесы можно приготовить из куриных лапок, рассказали эксперты