Как выбрать правильные овощи и фрукты?

О том, как выбирать продукты питания, рассказали эксперты канала «ЗдравКонтроль».

«Еда полезна для той части тела, на которую похожа, — объясняют врачи-эксперты. — Так, ядро грецкого ореха похоже на мозг — на его правое и левое полушария со складками мозговых оболочек. В состав грецких орехов входит мелатонин, магний, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (альфа-линоленовая кислота), омега-6 и омега-9. Регулярное употребление грецкого ореха улучшает когнитивные функции.

Срез моркови напоминает глаза, вплоть до имитации радужной оболочки. И это не случайно: исследования показали, что люди, которые ели много моркови, на 40 % снижали риски развития макулярной дегенерации, катаракты за счёт большого содержания в овоще бета-каротина. Кроме того, бета-каротин помогает выработать родопсин — зрительный пигмент, который позволяет видеть при плохом освещении и в тёмное время суток.

— Сельдерей — его длинные и тонкие стебли похожи на кости, — перечисляют эксперты. — И это не случайно: сельдерей — источник витамина К и фосфора, которые борются с остеопорозом, регулируют минерализацию костей и минимизируют риски переломов. Авокадо по форме напоминает матку, очень полезен для сохранения репродуктивного здоровья. В нём много витамина Е, способствующего здоровью кожи, волос и ногтей у женщин. Авокадо помогает в регулировании гормонального баланса у женщин и мужчин благодаря содержанию витаминов В6 и фолиевой кислоты, стимулирует выработку половых гормонов, благоприятно влияет на зачатие.

Женщинам стоит обратить внимание и на грейпфрут. В разрезе он напоминает дольки женской груди. В грейпфруте содержатся так называемые лимоноиды —
группа полезных фитонутриентов. Лимоноиды помогают контролировать активность генов, отвечающих за развитие раковых клеток.

Мужчинам же стоит обратить внимание на красный острый перец чили.

А вот помидоры, похожие на сердце, нужны всем. Исследования показали, что благодаря содержанию ликопина томаты снижают риск развития сердечных заболеваний, причём усвояемость ликопина возрастает в 10 раз при добавлении к помидору немного оливкового масла».