АиФ - Волгоград
Примерное время чтения: 1 минута
97
...Могут ли хлебцы заменить хлеб?
Категория:
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 29 21/07/2010
Ни в коем случае! Исследователи в Великобритании, Швейцарии, Германии и США протестировали хрустящие хлебцы и обнаружили во многих из них, как и в чипсах, запредельные концентрации опасного вещества акриламида. Это сильнейший канцероген, который образуется в крахмалсодержащих (картофель фри, чипсы) и зерновых (хлебцы, крекеры) продуктах при высокой тепловой обработке.
– Хрустящие хлебцы сейчас рекламируют для здорового питания. Однако технология их изготовления такова, что отнести их к категории абсолютно правильной пищи нельзя, – считает Тамара ПОПОВА, врач-диетолог высшей категории ЦНИИ гастроэнтерологии. – Переработать такой продукт способны только здоровые желудок и кишечник. Самый ценный хлеб – вчерашний или подсушенный.
…Почему Роспотребнадзор запретил яичницу в детских лагерях? …Почему Роспотребнадзор запретил яичницу в детских лагерях? 
С ребенком, псом и за границу. 20 советов тем, кто едет в отпуск на авто 
Как помочь первоклашке адаптироваться к школе? Советы врача 
Чеддер на волжском молоке. Зачем мегаполису нужна своя сыроварня