Любимый волгоградцами чай может таить скрытую угрозу. Лаборатория Eurofins Analytical Services выяснила: популярные черные сорта «Английский завтрак» и «Эрл Грей» часто содержат избыток фторидов.
В малых дозах фтор укрепляет зубы и кости, но при превышении нормы развивается флюороз — разрушение эмали и костной ткани. Также возможны сбои в работе щитовидной железы и обмена веществ. Суточная норма ВОЗ для взрослых — 3–4 мг.
Чайное растение Camellia sinensis поглощает фтор из почвы и воды, накапливая его в листьях. Чем старше и грубее лист, тем выше концентрация элемента. Поэтому бюджетные чаи из зрелого нижнего сырья содержат больше фторидов, чем премиальные марки из молодых верхних почек.
Эксперты проанализировали 87 образцов черного и зеленого чая из Европы, Азии и США.
Максимальный уровень фторидов достиг 4,6 мг/л — это превышает суточную норму. У отдельных производителей «Английского завтрака» и «Эрл Грея» концентрация составила 4,2–4,6 мг/л, пишет канал «Интересные факты».
Средний показатель по выборке — 1,77 мг/л: качество сырья в целом улучшилось. Однако около 10% образцов по-прежнему выходят за рамки рекомендаций. Риск избыточного потребления фтора сохраняется для тех, кто ежедневно выпивает несколько чашек таких сортов.
Ранее сообщалось об опасности дневного сна для пожилых людей.