Волгоградский врач Алена Парецкая дала важные советы относительно совместного приёма витаминов и минералов.
«Многие из нас принимают витамины и минералы, надеясь укрепить здоровье и повысить иммунитет, однако не всё так просто, — указывает доктор Алёна Парецкая. — Совместный приём некоторых нутриентов может привести к снижению их эффективности и даже вызвать нежелательные реакции.
Так, возьмём кальций и железо. Одновременный приём этих двух минералов может снизить усвоение железа на 45 %. Это значит, что если вы хотите получить максимальную пользу от железа, лучше принимать его отдельно от кальция.
Другой пример: цинк может снизить всасывание фолиевой кислоты, а сама фолиевая кислота способствует выведению цинка из организма. Поэтому, чтобы избежать потерь, лучше принимать их в разное время.
Марганец и железо: исследования показывают, что марганец может уменьшить степень усвоения железа на 40 %. Однако стоит помнить, что это влияние может варьироваться в зависимости от других нутриентов и формы железа, которую вы принимаете.
Витамин В12 и железо: в присутствии железа витамин В12 может терять до 30 % своей активности.
Железо и цинк: если вы принимаете повышенные дозы цинка по сравнению с железом (в соотношении 5:1), это может снизить усвоение железа на 56 %.
Витамин С в присутствии железа, меди и витамина В1 может окислять витамин В12, превращая его в бесполезные или даже антагонистические аналоги. Поэтому рекомендуется принимать витамин В12 отдельно от витамина С, а также избегать сочетания В12 с В1, железом и медью.
Перечисленные примеры — это лишь малая часть из более чем 20 пар нутриентов, которые желательно принимать раздельно. Также стоит помнить, что одновременный приём некоторых витаминов и минералов может привести к аллергическим реакциям. Аллергии могут проявляться в различных формах и степени тяжести, особенно при приёме витаминов группы В (В1, В2, В6, В12). Например, витамин В1 может вызывать аллергические реакции даже в профилактических дозах».