|
Прочитала в «АиФ» №1 за 2010 год о новом конкурсе «Проведем субботу вместе» и решила написать, как это делали мы, наше поколение «шестидесятников». Сейчас все заняты накопительством и порастеряли традиции, добрые, домашние, милые!!!
Рассказ о своей семье
Так случилось, что после окончания ВУЗов меня и моего будущего мужа направили на работу в аэропорт «Элиста». Это столица Республики Калмыкия. Меня на метеостанцию, мужа – поднимать в республике сельхоз авиацию. Там мы познакомились и поженились. Там же подружились с двумя семьями авиаторов. И такой наша дружба была крепкой, что нам многие завидовали, не мыслили нас по отдельности, а только вместе. Ну и конечно, дети наши были как родные братья и сестры между собой.
Рецепт проведения «семейного досуга»
Так длилось тридцать три года, пока трое из друзей не умерли, а мы в 1998 году уехали на родину мужа в город Волгодонск. Ни один выходной, праздник или день рождения мы не проводили порознь, всегда вместе. Летом это были выезды в степь к озерам вместе с детьми. Надо сказать, что в те времена озера были полны рыбы и раков. И мы бреднем ловили эти дары природы. А выезжать мы стали, когда нашему сыну исполнился один год, и дети наших друзей, более старшие, нянчились с ним. Так вот, наловив рыбы и раков мы их тут же, в степи, варили на костре или паяльной лампе, так как в степи нет дров. Какая это была радость для нас, а особенно для детей! Здесь же и купание, и дары природы. Ну и песни, детские игры, в общем радость! Такие выезды были практически все лето, открывали сезон на майские праздники. Ну а осенью другое мероприятие. В степи водились сайгаки, и на них осенью разрешалась охота. Сайгачье мясо намного нежнее свиного и бараньего (Калмыкия – овцеводческая республика), и из него получались прекрасные шашлыки. Но мы осенью собирались на изготовление домашних колбас из мяса сайгака и свиного сала с добавлением специй. Это делали и наши дети. Ну а вкус – не передаваемый! Как говорил Аркадий Райкин – «специфический»! Мы отваривали набитые мясом кишки, а затем запекали в духовке. И был пир! Дети всегда были с нами рядом и перенимали наши традиции. Но особой спецификой была варка «дутура» - это по-калмыцки. Бралась баранья требуха, кишки, кусочки печени и все это варилось, конечно, предварительно очищалось. На «дутур» собирались так же вес вместе. Еще к нему добавлялась кровяная колбаса, и завершал пир калмыцкий чай. Такой не варят нигде! Берется плиточный чай и кладется в кипящую воду (ее должно быть немного). Затем заливается цельным молоком. И надо сорок раз черпаком поднять и вылить в кастрюлю эту смесь, насыщая ее кислородом. Затем добавляется сливочное масло, соль, мускатный орех. И разливается пиалы. Это тоже ритуал, пить калмыцкий чай. Наш сын вырос, ему 42 года и он живет в Киеве, но приезжая к нам в гости, непременно просит сварить «дутур» и калмыцкий чай. Летом 2009 года он звонил нам, что увидел в Киеве на рынке требуху, и купил ее и повез другу калмыку Серечие Сингаеву, с которым учился в институте в Киеве. Чтобы сварить, и вспомнить Элисту. Кроме того, мы с друзьями выезжали отдыхать на Черное море. Посылаю фото №1, где наши друзья (еще живые). Я в белой панаме, а мой муж стоит в стороне в плавках. Фото №2 – детей, где наш сын – самый маленький, ему здесь 9 лет. И третье фото, где снята наша семья (слева направо): моя сестра Ирина, подруга Лариса, я, мой муж, мой отец, наш сын Игорь, муж моей сестры Анатолий. Позже, когда сестра вышла замуж за летчика нашего аэропорта, они так же влились в нашу компанию, и мы, уже четыре семьи, проводили все свободное время вместе, и в праздники, и помогая друг другу. Хочу отметить, что хотя сестра моложе меня на 11 лет, а уж тем более, моложе наших друзей, но они не дружили со сверстниками, им с ними было неинтересно. А мы как бы и не замечали разницы в возрасте. И семья сестры научилась делать то же, что и мы. Сейчас они живут в Москве, и зять уже на пенсии, а летал на самолетах в Шереметьево-2. Мы с мужем прожили уже 43 года, и, конечно, давно на пенсии, но с нескрываемой тоской и ностальгией вспоминаем молодость и так рано ушедших друзей. С уважением, Ломакина Римма Александровна.
|
