Примерное время чтения: 4 минуты
255

Маленькие порции и легкие блюда. Как не переесть за новогодним столом?

Некоторые россияне сели на диету к Новому году. Кто-то хочет влезть в наряд, который внезапно стал немного мал, а кто-то решил, что таким образом сможет избежать прибавления лишних килограммов после праздников. Опасно ли срочно худеть к Новому году и как не переесть за праздничным столом, узнавал АиФ-Волгоград.

Худеть в Новому году опасно

Быстрое похудение к Новому году может обернуться проблемами для здоровья. Из-за длительного воздержания и голодания организм отвыкает от переваривания сложной пищи, которую, россияне как правило, любят ставить на новогодний стол. 

«Могут возрасти риски развития острого холецистита, панкреатита. Еда у людей, которые перед Новым годом активно худели и голодали, может перевариваться плохо, поэтому желательно не переедать за праздничным столом и помогать себе ферментными препаратами», - советует  врач-диетолог, нутрициолог Светлана Ивушкина. 

Тарелка поменьше

Диетологи отмечают, что один из эффективных способов не переесть - накладывать блюда маленькими порциями. Таким образом вы сможете попробовать за новогодним столом не одно, а несколько блюд и при этом чувствовать себя хорошо. 

«Старайтесь выбирать за столом низкокалорийные блюда. Если вы хотите салат - не отказывайте себе в этом, положите в тарелку легкий салат, но всего одну столовую ложку. Порция горячего должна быть не больше вашей ладони (без пальцев). Гарнир тоже должен быть не больше горсти», - подчеркивает нутрициолог Анна Проскурина.

До боя курантов не тяните

«Садитесь за стол пораньше, например, в 20:00. Новогодняя трапеза - это еда ночью, в это время все обменные и пищеварительные процессы замедляются. Чем раньше вы съедите основные блюда, тем лучше будет чувствовать себя ваш желудок», - отмечает Светлана Ивушкина.

Выбирайте легкие блюда

Диетологи советуют подобрать для Нового года легкие блюда: овощные салаты, заправленные не майонезом, а диетическими соусами, нежирные виды мяса, которые лучше приготовить в пароварке или в духовке, легкие закуски, десерты и лакомства к чаю вместо тортов с масляными кремами и т.п.

«Можно сделать вкусную и полезную заправку для салата на основе оливкового масла, лимонного сока, французской горчицы, соевого соуса, молотого перца и соли, - отметила Анна Проскурина. - Можно также сделать заправку из обезжиренного йогурта и пары ложек лимонного сока. Вариантов легких заправок масса - достаточно открыть интернет или кулинарные книги».

Избегайте комбинации быстрых углеводов с жиром, например, теста с мясом - мясные пироги. Лучше сочетать мясо с овощами, причем некрахмалистыми (огурцы, салат разных видов, брокколи, сладкий перец). Постарайтесь по-минимуму использовать картофель и свеклу.

Порядок потребления блюд

Диетологи также советуют съедать в первую очередь не салаты, а немного горячего. Так сытость наступит быстрее и съесть много лишнего не получится.

Сделайте чуть более продолжительную паузу между потреблением блюд. 

«Не забывайте пить чистую воду, она не содержит каллорий, но при этом занимает место в желудке, не давая съесть лишнего. Потребляйте поменьше спиртного, ведь алкоголь очень каллориен. Откажитесь от магазинных лимонадов и соков, ведь они содержат много сахара и повышают аппетит, лучше сварите малосладкий компот или морс», - напоминает Анна проскурина.

Не игнорируйте аперитив

Чтобы не перебрать с алкоголем и, соответственно калориями, соблюдайте правило «аперитива»: за пару часов до основного застолья выпейте 50 грамм водки, закусив бутербродом с маслом. Это активизирует прогон желчи, советуют специалисты.

Не голодайте до праздника

Не забывайте о завтраке и обеде 31 декабря. Не нужно голодать весь день. Причина новогоднего переедания нередко заключается в том, что многие  накануне торжества голодны, поэтому под бой курантов пытаются попробовать все, выставленное на столе.

Есть еще один совет: за пару часов до трапезы съешьте немного что-то из продуктов, которые долго перевариваются и дают продолжительное чувство сытости. 

Не засиживайтесь за столом

Не сидите долго за столом, иначе рука от скуки невольно потянется к еде. Выходите потанцевать, поиграть с детьми, поучаствовать в конкурсах, прогуляться, попеть песни. 

Хитрости с посудой

Постарайтесь не сервировать стол крупными тарелками. На большой тарелке любая порция будет смотреться маленькой, и вы потянетесь за добавкой. Возьмите небольшую посуду. 

Оцените материал
Оставить комментарий (0)


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах