В какую сумму обойдется для горожан один выезд на пикник в майские праздники, рассчитали аналитики Центра стратегических разработок. Индекс шашлыка выясняется на основе данных Росстата. В какую категорию попадает каждый регион страны выяснял vlg.aif.ru.
Сколько будет в граммах
За основу специалисты брали компанию из восьми человек и девять видов шашлыка — из мяса разных сортов, а также птицы, сосисок, рыбы и овощей. На каждого из участников загородной прогулки они предусмотрели от 0,5 кило готового продукта плюс 150 граммов хлеба — от тонкого лаваша до азиатских лепешек, зерновых булочек, багета и ржаных булок.
«Если на гарнир будет картофель, на хлебе можно будет сэкономить», — уточняют аналитики.
В сыром виде заготовки для шашлыка берут из расчета 400 граммов на человека плюс 300 граммов на каждую пятерку участников пикника на случай разыгравшегося аппетита. То есть, для компании из восьми человек — 400×8+300=3,5 килограмма. Для баранины и курицы, которые идут на косточках, расчет будет иной — 500×8+300=4,3 килограмма. Сырые овощи и грибы берутся из расчета 400 граммов на человека.
И не забудьте про соус — его готовят из расчета 75 граммов на каждые 200 граммов уже готового мяса или рыбы. Это примерно 850 граммов.
Цена вопроса
Самый бюджетный шашлык в среднем по стране овощной. Из белой рыбы — не осетра, конечно, а например карпа — обойдется в 1 062 руб., из грибов — в 1 123 руб. из курицы — в 1 129 руб. Мясной — из свинины — в 1 582 руб. Однако это как говорится средняя температура по больнице.
Если пройтись по регионам, то самый дешевый шашлык из грибов будет стоить:
- на белгородчине — 794 руб.;
- на тамбовщине — 882 руб;
- в Севастополе — 884 руб.
Из помидоров в лидерах по дешевизне:
- Дагестан — 665 руб.;
- Чеченя — 685 руб.;
- Астраханская область — 688 руб.
Однако эти виды шашлыка используются чаще в качестве гарнира, а не основного блюда. Что касается мяса, то свинина — экономный вариант для:
- курян — 1 336 руб.;
- адыгейцев — 1 346 руб.;
- жителей Ивановской области — 1 359 руб.
Любимые детьми шашлыки из курицы, сосисок и сарделек бюджетны:
- в Адыгее —863 руб.;
- в Тамбовской области — 912 руб.;
- в Мордовии — 941 руб.
Полуфабрикаты в целях экономии могут использовать жители:
- Ингушетии — 1 236 руб.;
- Адыгеи — 1 249 руб.;
- Волгоградской области — 1 339 руб.
Баранина относительно дешево обойдется:
- в Адыгее — 2 293 руб.;
- в Новосибирской области — 2 337 руб.;
- в Омской области — 2 381 руб.
Говядина:
- в Калмыкии — 1 813 руб.;
- в Тыве 2 119 руб.;
- в Белгородской области — 2 160 руб.
Шашлык из белой рыбы дешевле всего выйдет:
- на Камчатке — 629 руб.;
- в Бурятии — 661 руб.;
- в Магаданской области — 646 руб.
Из красной рыбы:
- на Чукотке — 706 руб.;
- на Камчатке — 1 896 руб.;
- на Алтае — 1 924 руб.
Корзина с продуктами для пикника, включающая 2 кг свежих овощей, 0,5 кг лука, 1,6 кг картофеля и столько же по весу солений и маринадов дешевле, чем прочим обойдется жителям:
- Белгородской области — 1 600 руб.;
- Мордовии — 1 610 руб.;
- Башкирии — 1 612 руб.
В ее стоимость также включены и по четыре литра безалкогольных напитков — газированная или питьевая вода, лимонад, сок или компот. Алкогольные напитки аналитики в корзину не включали, полностью положившись на вкус россиян и предупредив, что их чрезмерное употребление вредит здоровью.
