Примерное время чтения: 8 минут
155

Не хлебом единым. О видах на урожай и ценах на продукты питания

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 13. АиФ-Нижнее Поволжье №13 30/03/2022
Животноводство от санкций может даже выиграть.
Животноводство от санкций может даже выиграть. / Виктор Яшуков / АиФ

31 марта сельхозпроизводители области соберутся на «Агрофорум» в Волгограде. Событие не рядовое, так как на аграриях сейчас особая ответственность – от них зависит продовольственная безопасность региона. 

Каковы виды на урожай-2022, будет ли у нас достаточно продуктов питания и сколько они будут стоить – это и другое узнавал «АиФ»-НП». 

Мука и хлеб

Главное, что внушает оптимизм: виды в этом году на урожай хорошие. Особых погодных катаклизмов, к счастью, не было, озимые в порядке, для яровых тоже обстановка благоприятная. Для нужд региона нужно 1,5 млн тонн зерна, а на складах и элеваторах хранится 2,5 млн тонн переходящего остатка.

Сколько будет стоить пшеница, мука и особенно хлеб – другой вопрос. Аграрии признают – нет такой позиции, которая бы уже не подорожала.

– Цены повысились на технику, запчасти, ремонт, семена, агрохимию, ГСМ, – перечисляет директор АО «Колхоз имени Ленина» Нехаевского района Сергей Яменсков. – Все поставщики перешли на 100%-ю предоплату, и при этом наблюдается большой объём недопоставок.

Все понимают, что импортозамещение – процесс болезненный. Так, выступая 17 марта на расширенном онлайн-совещании по вопросам АПК, руководитель департамента продаж «Ростсельмаша» Виктор Коваленко сообщил: от 15 до 40% компонентов в технике завода не имеют российских аналогов. Привёл и такую цифру: 60-70% себестоимости сельхозтехники составляют металлические компоненты, а стоимость металла в 2021 г. возросла вдвое, в этом году – на 15-30%. И предупредил: в 14,6% подорожания, что было отведено технике завода на этот год, «Ростсельмаш» не уложится.

И всё же можно твёрдо говорить, что дефицит хлеба нам не грозит и вряд ли социальные сорта продукта № 1 заметно подорожают. Правительство выделило 2,5 млрд руб. на субсидии хлебопёкам – деньги получат те, кто будет удерживать низкие цены на буханки.

Молоко и мясо

Что будет с остальными продуктами питания – с молоком, мясом? К счастью, животноводы пострадали от санкций меньше других.

– Мы разводим КРС мясного направления, и у нас не так много импорта применяется в хозяйстве, – говорит глава КФХ Андрей Губин (Новониколаевский район). – Но такие позиции есть: так, мы используем искусственное осеменение, семя импортное. Запас пока есть, дальше посмотрим. Также часть ветпрепаратов импортного производства, но мы ищем аналоги. Рост цен на продукты питания сработал в нашу пользу: мы на мясо цену в основном сохранили, и на фоне всего остального она стала для людей приемлемой. Спрос есть, а значит, мы получим деньги на дальнейшее развитие.

В других животноводческих предприятиях также рассчитывают на рост покупательского спроса. Не теряют оптимизма и в самом крупном молочном хозяйстве региона – ООО «Донское» Калачёвского района, где осуществляют масштабный инвестпроект. К концу года здесь намерены выйти на производство 32 тыс. тонн молока. Заодно здесь создают завод по производству голштинской породы КРС.

– Нам пообещали, что все инвестпроекты будут реализованы, – говорит генеральный директор ООО «Донское» Александр Колесниченко. – Надеемся, что обещанная поддержка позволит выполнить всё намеченное в срок.  Пока строительство идёт полным ходом, хотя не всё так просто, как хотелось бы.

Овощи и фрукты

На этом фоне особняком стоят овощи и фрукты – хотя Волгоградская область имеет статус всероссийского огорода, именно эти позиции становятся наиболее уязвимы. Во-первых, в овощеводстве много такой импортной техники, аналогов которой в России нет. Во-вторых, здесь широко используется ручной труд, а в этом году к нам опасаются ехать трудовые мигранты – овощевики уже столкнулись с нехваткой рабочих рук.

– Конечно, если отечественным производителям развяжут руки, то они смогут вытащить ситуацию, – говорит Павел Чердынцев из Среднеахтубинского района. — Но здесь требуется помощь государства, не декларативная, а реальная. В моей продукции – овощах – 22% себестоимости составляет цена газа, электроэнергии. Если для промышленности стоимость киловатт-часа – 4,5 руб., то для сельхозпроизводителей – 8,5 руб. Где справедливость?! И при этом меня уговаривают снижать цены на овощи. Хотите дешевле – снижайте стоимость энергоносителей. И не понадобятся тогда субсидии, исчезнет бумажная волокита.

А что будет с самыми востребованными сегодня продуктами – сахаром и гречкой? Своих сахарных заводов в нашей области нет, но свёклу в хозяйствах выращивают – в Городищенском, Урюпинском и других районах. Наш климат этой культуре подходит вполне, равно как и гречихе. Но будут ли аграрии наращивать посевные площади под них?

– Это, наверное, самый больной вопрос сельхозпроизводства, – объясняет руководитель ООО «Становское» Владимир Черничкин (Нехаевский район). – В каждом хозяйстве проходили такое: возникает высокий спрос на ту или иную культуру, и все кидаются её сажать. Соответственно, на рынке возникает переизбыток продукции, цена на неё падает, и иногда её выгоднее просто на свалку отвезти, чем торговать себе в убыток.  Так было с нутом, картофелем, луком и т. д.

Черничкин убеждён: упования на то, что рынок всё разрулит, в этом случае не работают. 

– В этом вопросе нужна плановость, предварительный госзаказ, – считает он. – И регион в целом, и отдельные хозяйства в частности должны заранее знать, что от них требуется, в каких объёмах и какую цену за это дадут. Рисковать в нынешних условиях, не понимая, какой будет спрос на рынке после сбора урожая, мало кто захочет.

По мнению аграриев, надо контролировать и ценовую политику торговых сетей.

– Если мы хотим обеспечить страну доступными продуктами, необходимо пересмотреть политику сетевых магазинов, которые не только выкручивают руки производителям, но и устанавливают дикую наценку на нашу продукцию, – убеждён Павел Чердынцев. – Мы же вынуждены принимать условия их игры, поскольку другого выхода нет. Видимо, настало время навести порядок на всех уровнях.

Самообеспеченность продуктами питания в РФ: 

  • Зерно, мясо, рыба, сахар, растительное масло – 100% и выше
  • Картофель – 90,4%
  • Овощи и бахчевые – 88,9%
  • Молоко – 84%
  • Фрукты и ягоды – 43,6%

(Из доклада министра сельского хозяйства Дмитрия Патрушева по итогам 2021 г.) 


Особый взгляд. Общественный деятель, фермер, блогер Андрей Прошаков (Иловлинский район): «Все последние годы с высоких трибун повторяют, что сельская экономика у нас многоукладная. Так поддержите это на практике! Нужно вспомнить об адресной всемерной поддержке в том числе мелких производителей – от уровня сельских и дачных усадеб до небольших фермерских хозяйств. Надо бы создать такие финансово-экономические условия, чтобы выгодно было развиваться в том числе и малым формам хозяйствования. Считаю, сейчас необходимо возрождать адресные дотации за сданное от личных подсобных хозяйств, подворий молоко, мясо и другую сельхозпродукцию. Ещё важный момент – продолжать работу в плане усиления потребительской кооперации в селе. 

Также сейчас введены временные ограничения на вывоз зерна. Как его использовать внутри страны? Потребность в зерне для животноводства сейчас невелика. Свинокомплексы и птицефабрики тоже использовать столько зерна, сколько производят в стране, не могут. Значит, надо поднимать животноводство, где только возможно, включая активизацию поддержки малых животноводческих ферм, стартапов, ЛПХ. Также нужно создавать промышленные мощности для переработки сельхозпродукции, иначе на внутреннем зерновом рынке возникает риск перепроизводства».

Комментарий. Директор НИИ перспективных исследований и инноваций в  сфере АПК, д. с.-х. наук Омарий Чамурлиев: «Сейчас остро стоит вопрос импортозамещения в семеноводстве, и в этом плане волгоградские ученые не один год успешно работают. Речь идёт о нуте, сое, озимой пшенице, ячмене. В минувшем году на базе УНПЦ «Горная Поляна» Волгоградского аграрного госуниверситета  было получено 30 тонн семян, но мы будем наращивать объёмы. Такие возможности предоставляет  «инновационная деревня» – научно-образовательная и демонстрационная площадка университета.

Есть положительные моменты и в овощеводстве: нашим учёным удалось сохранить знаменитые томаты местной селекции – «волгоградский-595», «новичок», «победитель», «подарочный», сладкий перец «волжанин», баклажан «универсальный».  Семена пользуются большим спросом, и их охотно покупают Ставрополь, Краснодар, Ростов, Белгород, Кабардино-Балкария, Дагестан, Армения. Продолжаются работы  по селекции хлопка и винограда: и та, и другая культуры вовсе не экзотика для Волгограда, они прекрасно здесь растут. Два сорта винограда – «волга» и «царица» – учёные аграрного университета направили на сортоиспытания с целью включения их в Госреестр. Государственной оценки ожидают новые сорта ярового ячменя «ергенинский-20» и сои».

Мнение эксперта. Агроаналитик Дмитрий Евдокимов: «Сельхозтехнику из Западной Европы, Северной Америки нам частично заменит Китай. На трактора и комбайны из Беларуси не стоит полагаться полностью, все потребности российского рынка они не закроют. Запчасти можно начать производить самим, но создание производства требует времени, не меньше двух-трёх лет. На мой взгляд, стратегия поддержки отрасли АПК должна заключаться в том, чтобы бюджетные и банковские деньги вкладывать адресно, жёстко контролируя полученный результат. Коррупция, административные барьеры убьют перспективы на корню».

Оцените материал
Оставить комментарий (0)


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах