Красная икра, которой многие волгоградские семьи балуют себя исключительно на Новый год, может стать вовсе недоступной. Производство этого деликатеса сократилось в стране втрое — за время лососевой путины, с 20 мая по 7 сентября, предприятия ввели в оборот только 2,6 тысячи тонн, тогда как годом ранее показатель составлял 7,66 тысячи тонн.
За последние 20 лет это один из самых низких показателей, пишут «Известия». Производители связывают это с сокращением добычи лососевых. Рыбопромышленники поясняют: причина в глобальном потеплении. А 2027 год обещает быть ещё жарче.
Из-за сформировавшегося теплого течения Эль-Ниньо в Тихом океане на Сахалине температура воды поднималась до 26 градусов. А для горбуши она должна быть не выше 14-ти. И в ближайшие годы говорить об улучшении ситуации не приходится.
В итоге красной икры может стать не только меньше — она ещё и значительно дорожает. По данным на 9 сентября цена икры горбуши поднялась на 79% и составила 18,6 тысячи рублей за один килограмм, а икра нерки — на 93%, до 17,2 тысячи рублей. Такая же ситуация с икрой других лососевых.
Оптимисты утверждают, что красная икра и рыба всё же останутся на новогодних столах. Однако многие волгоградцы признаются — они уже 2026-й встречали без этого деликатеса.
Ранее сообщалось, что в Волгограде массово банкротятся предприятия.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Как вернуть деньги за кружки и секции ребенка: вычет до 110 тысяч 
Лимиты на наличные в банкоматах: новые правила с 1 октября 
Зарплата вырастет в 5 раз: какие профессии в Волгограде дают скачок дохода 
В Волгограде отмечен рекордный рост барбершопов