Волгоградец Михаил Грачев — миллиардер и владелец завода бытовой химии — собрался выпускать на малой родине испанский деликатес. В России он не первый — эту продукцию уже представляют краснодарцы и новосибирцы. Однако в волгоградском регионе Грачев будет первопроходцем.
Чтобы продукция была столь же высокого качества как та, что производит химический завод, бизнесмен готов даже съездить в Испанию и досконально освоить технологию.
Новосибирский хамон, который волгоградец приобрел на пробу, его не вполне устроил: «Стоило бы немного подсушить. Возможно, одного года недостаточно для изготовления, нужно 1,5-2. Есть трехлетний хамон», — поделился Грачев.
И подтвердил, что в России хамон явно недооценен — он точно лучше копченой колбасы.
справка
Хамон - сыровяленый свиной окорок – бывает двух видов: по-горски и «черная нога», более дорогой сорт. Они различаются не только способом приготовления, но и породой свиней, которых нужно по особому кормить.
На месте бывшей волгоградской Судоверфи планируют построить два ТРЦ 
Лучшие вакансии февраля 2025 года назвали волгоградцам 
В Волгограде распродают торговые площади с «Магнитами» 
Многострадальный волгоградский поселок оставляют без магазина