Примерное время чтения: 1 минута
317

Санврачи рассказали волгоградцам, какой горошек важно выбирать для «Оливье»

Елена Иванова / АиФ
Волгоград, 13 января - АиФ-Волгоград.

В Волгоградском Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать в канун старого Нового года важный для праздничного стола продукт, у которого особая миссия: зеленый горошек – обязательный ингредиент «Оливье» и винегрета.

Горошек хорош и сам по себе – он богат пищевыми волокнами, содержит нормализующие кишечную флору пектины, в нем много белка и есть полифенолы, способные снизить риск развития онкологических заболеваний.

«При выборе зеленого горошка следует обращать внимание на дату изготовления: самый вкусный изготовлен в июне-июле, в сезон молочной спелости. В другое время года консервы могу делать из сухого гороха, замачивая его, чтобы он снова набух. Полезных свойств у такого зеленого горошка почти не остается, а во вкусе появляется горечь», – открыли vlg.aif.ru секрет санврачи.

Калорийность продукта – около 60 ккал на 100 граммов. Но лакомясь горошком стоит помнить, что в нем много не только белка, но и крахмала. Поэтому его чрезмерное употребление может привести к набору веса. В составе консервов не должно быть ничего кроме воды, соли, сахара и собственно горошка.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах