Специалисты управления Роспотребнадзора по Волгоградской области предупредили жителей региона об опасности листериоза - инфекционного заболевания, которое передается через зараженные продукты питания.
По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно в мире регистрируется от 0,1 до 10 случаев листериоза на 1 миллион человек, при этом инфекция отличается высокой смертностью.
Возбудитель болезни - бактерия Listeria monocytogenes. Она сохраняется в почве, воде, кормах и продуктах, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде.
Бактерия размножается в продуктах даже при температуре около +4 градуса - именно такой режим поддерживается в большинстве бытовых холодильников. Основной резервуар инфекции - грызуны, также листерии выявляют у диких животных, птиц, сельскохозяйственного скота, свиней, лошадей, кроликов и домашней птицы, в рыбе и морепродуктах.
В Роспотребнадзоре отмечают, что заражение человека происходит через молочную, мясную и птицеводческую продукцию, овощи, фрукты и морепродукты, причем наибольшую опасность представляют готовые к употреблению продукты. Источником инфекции могут быть как больные животные, так и бессимптомные носители.
Волгоградцам стоит внимательнее относиться к срокам хранения готовых продуктов и не рассчитывать на холодильник как на защиту от листерий - бактерия сохраняется и при низких температурах.
Ранее сообщалось, чем может грозить ухудшение обоняния.
300 сердец прооперировали в 2026 волгоградские хирурги 
Ученые назвали ухудшение обоняния ранним признаком Альцгеймера 
Волгоградские врачи назвали 5 признаков вреда от смартфона 
Ученые назвали годы рождения, удваивающие риск инсульта