Специи не могут заменить медицинские препараты, которые назначают пациентам с проблемами поджелудочной железы медики. Но они оказывают противовоспалительное и антиоксидантное действие, поддерживая здоровье ткани этого органа пищеварительной системы, подчеркивает врач-гастроэнтеролог Клара Сычугова.
Медик назвала четыре специи, которые могут быть полезны при нарушении функции поджелудочной железы.
Прежде всего это куркума – она подавляет активности ключевых провоспалительных молекул, влияющих на развитие панкреатита.
«Куркумин плохо усваивается, поэтому лучше употреблять его в пищу вместе с растительными маслами», - цитирует эксперта «Доктор Питер».
Имбирь давно используется для улучшения пищеварения – он стимулирует собственную секрецию пищеварительных ферментов поджелудочной железой, а также обладает спазмолитическим эффектом. Его можно добавлять в свежем виде в чай, соусы и гарниры. А имбирные леденцы вводят в рацион для облегчения симптомов.
Еще две полезных специи - тмин и кориандр. Обе оказывают спазмолитическое, ветрогонное и желчегонное действие. Их семена добавляют в тушеные овощи в цельном или молотом виде.
Применять специи нужно только в цельном виде, перемалывая непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить полезные свойства. Благодаря им привычные блюда приобретут яркий вкус.
Перед употреблением любых специй следует обсудить их прием с лечащим врачом.
Ранее пять простых упражнений для восстановления глаз порекомендовали медики ВолгГМУ.
В Волгограде построят отделение радионуклидной терапии онкодиспансера 
Сон на ходу: врач Гаврилова подсказала, как волгоградцам взбодриться весной 
Молчит годами: 120 тысяч волгоградцев проверили на скрытую угрозу 
Ликбез для пациента. Эксперты ответили на вопросы читателей «АиФ»-НП»