Опасных вредителей обнаружили специалисты Волгоградского филиала ЦОК АПК, исследовав 6,6 тысяч тонн муки, которая должна была поступить на прилавки магазинов области и других регионов страны.
Всего было проведено 171 испытание, проверено 25 образцов пшеничной муки высшего, I и II сортов, а также сеяной ржаной муки.
«Отклонения от нормы были выявлены в двух пробах», — подтверждает главный специалист испытательной лаборатории Ирина Сысуева.
При проведении исследований особое внимание специалисты уделяли выявлению картофельной болезни, которую вызывают бактерии рода Bacillus. Они устойчивыми к высоким и могут сохранять жизнеспособность даже после выпечки.
В группе риска — изделия из муки II сорта, в том числе, крупные буханки и продукция, хранящаяся в жарких условиях. Признаки порчи: специфический запах, липкий мякиш и потемнение структуры.
Клещи атакуют: в Волгограде зафиксированы 1191 жалоба на укусы 
15 жалоб на радиоточки поступило от волгоградцев в Роспотребнадзор 
Масло-призрак: в Волгограде ищут опасный продукт из Свердловской области 
Санврачи назвали волгоградцам главные мифы и факты о кишечных инфекциях