Правда, что не стоит пить на ночь кефир?
– Даже в санаториях и стационарах кефир предлагают пить на сон грядущий, – объясняет популярный в соцсетях врач-эндокринолог Зухра Павлова. – Но это устаревший подход. Сейчас мы знаем, насколько сильно те или иные продукты повышают уровень глюкозы в крови (гликемический индекс) или инсулина (инсулиновый индекс).
У кефира одно из наиболее высоких значений инсулинового индекса. То есть если этот продукт выпить на ночь, когда активность инсулина и так максимальна, то во сне начнётся очень сильное снижение уровня глюкозы крови. И, разумеется, ваша печень примется усиленно её производить. А значит, к утру вы проснётесь с повышенным уровнем глюкозы.
Если так делать регулярно, то вполне можно получить нарушение углеводного обмена, то есть нарушение гликемии натощак. А это уже предиабет.
На ночь вообще не нужно ни есть, ни пить ничего, кроме воды. Да и воду нужно ограничить, если из-за неё вы просыпаетесь посреди ночи и бежите в туалет.
