Что важно сделать хозяйкам в день Натальи Овсяницы, 8 сентября?
– Православная церковь чтит 8 сентября память святых великомученников – супругов Наталью и Адриана, которые умерли за веру христианскую в пору ее раннего становления – рассказывает эксперт vlg.aif.ru Светлана Снежина. – В народе же этот день прозвали «Наталья Овсяница и Адриян Осенний». Верующие в этот день молятся святым о супружеском счастье и об исполнении заветных желаний.
В последний день сбора урожая овса устраивали праздник, который назывался «Дежень» – по названию киселя из овса и ягод.
Считалось, что если весь день 8 сентября питаться блюдами из овса, то можно прожить всю зиму отменно здоровым. В народе существовало поверье о том, что тот, кто в день Адриана и Натальи съест овсяный блин с медом да запьет его овсяным киселем, даже в самый сильный мороз мерзнуть не будет.
Но самым полезным блюдом этого дня да и в целом в рационе наших предков было овсяное толокно. Это не то же самое, что овсяная мука. Оно готовилось почти как кофе. Зерна нужно было замочить, потом высушить и только после этого потолочь в ступке – ни в коем случае не молоть как муку. В связи с чем в продукте сохранялись все полезные свойства продукта, его можно было просто заваривать кипятком или молоком – как кофе или какао.
В старину считалось (и, как сейчас выясняется, совершенно не напрасно), что овсяное толокно исцеляет от множества недугов.
В общем, самые разные блюда из овса – фавориты стола у хозяек в этот день. Считалось, что если в этот день не приготовить блюда из овса и не накормить им всех своих близких, а также не попотчевать хорошей жменькой овса лошадок как главных помощников в любой работе, то на следующий год можно на урожай этой культуры не рассчитывать.
Небольшой количество собранного овса нового урожая принято было насыпать в полотняный мешочек и положить «под образами», то есть в углу, где стояли иконы. По мнению наших предков, это служило хорошим оберегом от разного рода нечисти и залогом того, что семья не будет нуждаться и голодать предстоящей зимой.
Тем, кто не успевал с уборкой овса, помогали всем миром в этот день закончить все дела. Это было гарантией того, что и помогающих в нужде никто не оставит, и Бог будет к ним милостив.
Приметы дня
- Сегодня не стоит принимать важные решения – могут возникнуть препятствия на пути к осуществлению задуманного. Впрочем, прислушайтесь к тому, что подскажет вам интуиция.
- Самым большим грехом 8 сентября считались лень и чревоугодие – ели в этот день только постную пищу и были постоянно заняты какой-то работой.
- Считалось, что если в этот день лениться, то нужда не заставит себя долго ждать, даже если вам кажется, что запасов ваших хватит надолго.
- Не лишним было 8 сентября отнести овсяный блин и толокно в овин, где хранился собранный урожай, чтобы попотчевать овинника и попросить его присмотреть за сохранностью собранных зерен.
- Девушки, которые хотели выйти замуж, стремились в этот день встретить 8 женщин по имени Наталья. Если же они хотели влюбить в себя конкретного понравившегося парня, то нужно было накормить его с утра овсяными блинами, приготовленными собственноручно.
- Рябиновое ожерелье из собранных ягод этого дерева на девушке в этот день – сигнал о том, что она готова к замужеству.
- Что касается природных наблюдений, то наши предки обращали в первую очередь внимание на утро. Если оно было холодным и туманным, то ждали раннюю зиму с большим количеством снега.
- Морозную студеную зиму сулил большой урожай рябины на деревьях.
- Если иней на скирдах с утра был замечен, то день обещал быть ясным, а вот если иней был на деревьях, то можно было ожидать заморозков в ближайшие же дни.
