Что никак нельзя делать в Варфоломеев день и что нужно сделать 7 сентября?
– В этот день православная церковь чтит память святого Тита, ученика апостола Павла, а также отмечает день перенесения мощей святого Варфоломея, которые, по сообщениям из разных источников, и по сегодняшний день способны исцелять от самых серьезных заболеваний, – рассказывает собеседник vlg.aif.ru Светлана Снежина.
С грибами в этот день связано большинство примет, дошедших до нас от предков.
Во-первых, 7 сентября однозначно надо было идти в лес за грибами. Без вариантов. Даже если оставалось еще много работы в полях и на огороде, хотя бы кто-то один из семьи должен был отправиться в лес. Но ни в коем случае не рекомендовалось брать с собой детей – Леший в этот день мог украсть их.
Сама же по себе традиция собирания грибов в этот день была своего рода данью уважения как самому лесу, который был для наших предков живым существом, так и к продукту, который этот лес дарил своим почитателям, поскольку он занимал огромное место среди продуктов питания крестьян, и было большой удачей найти много грибов. А обеспечить это могли только духи леса. И с ними нужно было считаться.
Именно поэтому в день Тита нужно было идти в лес по грибы, при этом обязательно нужно было поклониться старичку-лесовичку – им становился самый старый встреченный в лесу гриб, и поблагодарить его за дары. Ни в коем случае нельзя было мять, давить или сбивать грибы старые, несъедобные и все те, что не пойдут в ваше лукошко. Иначе не видать вам долгое время урожайных грибных полянок – это в лучшем случае, а если сильно бесчинствовать, то и травму недолго получить.
Нельзя было в лесу в этот день шуметь и громко разговаривать, Леший мог наказать.
В народе про этот день говорили, что «Тит последний гриб растит». Считалось, что грибы, собранные после 7 сентября, солить и мариновать уже нельзя, а вот собранные до и в день Тита Грибника солить еще было можно.
Из всех собранных после этого дня грибов хозяйки готовили блюда, которые нужно было съесть в течение одного-двух дней. Блюдом дня на Тита считалась так называемая грибница – с ударением на первый слог у северных народов. Очень простая похлебка из свежих грибов, картошки, обжаренного лука и большого количества зелени, которую 7 сентября готовили практически в каждом дворе. И звали на ужин родственников и соседей. Каждая хозяйка старалась показать все свои умения и кроме грибницы готовила еще множество различных деликатесов из грибов – тут были и пироги с грибами, и грибы тушеные с картошкой, и грибы с перловкой или гречей, и томленые в сметане, и множество других простых и сложных грибных яств.
Обязательно в этот день надо было успеть еще и в баню сходить – день Тита считался идеально подходящим для разного рода водных процедур. Проведенные сегодня, они обещали здоровье и бодрость на всю ненастную осень.
Нельзя было в этот день устраивать дома охоту на грызунов – травить и убивать мышей и крыс 7 сентября запрещалось. Ослушавшиеся такого запрета могли навлечь на свое подворье безденежье и различные несчастья.
Зато для покупок и недальних поездок дел был вполне удачным: весь торговый люд обязательно совершал 7 сентября специальные обряды на удачу и успех в их непростом деле. Но при этом нельзя было тратить много денег – это могло надолго опустошить ваш кошелек.
Если перелетные птицы в этот день становились на крыло, то зима была уже не за горами. А если грибов в лесу было видимо-невидимо, то будет она затяжной и суровой.
