В Волгоградской области неуклонно растет производство молока. По данным Росстата, в 2022 году его было произведено 587,9 тыс. тонн. Для сравнения – в 2021 году – 575,8 тыс тонн, в 2020-м – 564,5 тыс. тонн.
Рост производства наблюдался в 2022 году во всех видах хозяйств. В сельхозпредприятиях надои составили 59,8 тыс. тонн – 17,2% к 2021 году. В КФХ и ИП – 46,1 тыс. тонн молока, на 1,9% больше, чем в предыдущем году. В хозяйствах населения – 482,0 тыс. тонн, прирост к 2021 году составил 0,5%.
Среди регионов Южного федерального округа Волгоградская область на втором месте по темпам роста производства молока. Лидер – республика Адыгея, где объемы производства увеличились в 2022 году на 25,2%, в волгоградском регионе – на 17,9%, в Краснодарском крае – на 9,4%.
В расчете на одну корову за 2022 год надоено 9 148 кг молока,
Сохраняется тенденция роста молочной продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства. Продуктивность буренок выросла по сравнению с 2021 годом на 8,4%.