В 2022 году в Волгоградской области было произведено 7800 тонн горчичного масла, а это 96 % данного продукта в России. Кроме того, волгоградскими производителями выпущено 7200 тонн горчичного порошка, что является 74% от всего его объема в стране.
На научно-практической конференции, посвященной вопросам развития отрасли, в Волгоградском государственном аграрном университете отмечалось также, что регион полностью обеспечен семенами горчицы отечественной селекции.
Возделыванием культуры занимаются 97 сельхозорганизаций в 23 районах Волгоградской области. Самые большие территории под нее отвели в прошлом году в Николаевском и Иловлинском районах. Всего же под нее было отдано 58 тысяч гектаров волгоградских угодий. В результате было собрано 52,8 тысяч тонн маслосемян горчицы. И 75% производимых маслосемян перерабатывают на местных предприятиях.
