Медовый месяц. Чем грозит исчезновение пчел

На этой неделе отмечался любимый в народе праздник — Медовый Спас, в ходе которого освящается один из самых целебных продуктов.

Стоит ли ожидать достойного «урожая» мёда в 2025 году, «АиФ»-Нижнее Поволжье» рассказал почётный председатель Всероссийского союза пчеловодов Валерий Капунин.

Семь километров полёта

— Валерий Павлович, в прошлом году в нашем регионе наблюдалась гибель пчёл из-за химобработок полей. Что в этом году?

— Проблемы в отечественном пчеловодстве никуда не делись, и ситуация с прошлого года мало изменилась. Точной статистики пока нет, но случаи гибели пчёл по-прежнему фиксируются в разных регионах страны, в том числе в Волгоградской области. В погоне за прибылью некоторые сельхозпроизводители используют «убойную химию», из-за чего пчёлы гибнут целыми семьями.

Химобработки происходят зачастую без предупреждения. Выезжают обрабатывать ночью, а утром пчёлы летят на отравленные поля. Зная о предстоящих обработках, пчеловоды могли бы подержать некоторое время пчёл взаперти, пока опасность минует.

В природе дело происходит так: утром пчёлы-разведчики вылетают в поисках цветущих растений. Дальность их полёта может достигать семи километров. Вернувшись, они показывают дорогу остальным рабочим пчёлам. Соответственно, если растения обработаны ядом, погибают все без исключения. Лечить в этих случаях бесполезно — всё происходит очень быстро.

— Как примирить интересы фермеров и пчеловодов?

— Существует линейка биопрепаратов, позволяющих справиться с вредителями щадящими способами. Но это дольше, сложнее, и большинство земледельцев предпочитают не заморачиваться. Хотя есть и положительный пример — фермер Фокин из Самарской области. Он постоянно отмечает, что живём мы на одной планете, и он обязан передать поля детям и внукам в достойном состоянии. Фокин пользуется биологическими препаратами, и его хозяйство является в этом отношении показательным. Хотелось бы, чтобы к его опыту присмотрелись и другие аграрии.

В конкуренции с «узбечкой»

— Стоит ли в этом году ожидать богатого урожая мёда?

— Думаю, здесь стоит подумать не только о результатах этого года, но и будущем. Пчёлам сейчас приходится нелегко. Упадок оте­чественного пчеловодства, засилье завозных агрессивных пород, сокращение лугов и лесов — всё влияет на главное насекомое планеты не лучшим образом. Велика конкуренция с «узбечкой» — среднеазиатской породой пчёл, которая хоть и является «одноразовой», поскольку не может зимовать в условиях российских зим, тем не менее востребована из-за своей дешевизны. Пчеловодство тоже становится одноразовым — пчёл приобретают на один сезон.

— Какой вы видите выход?

— Ранее в каждой области был свой центр пчеловодства, и если их возродить, ситуация в сфере бы улучшилась. Российские породы были выше всяких похвал — надёжные, неприхотливые, работящие. Сейчас всё пущено на самотёк, и который год подряд мы пытаемся привлечь внимание правительства страны к этой глобальной проблеме.

Не будет пчёл — не будет опыления, и последствия станут необратимыми. Необходимо срочно восстанавливать национальное достояние — русское пчеловодство, беречь пчелу и помнить, что все мы живём на планете, где всё взаимосвязано.

Факт

Мёд — природное лекарство, в его составе около сотни полезных веществ: витамины группы В, витамин С, кальций, железо, магний, калий, натрий, фосфор.

Он богат антиоксидантами, которые помогают уменьшить риск сердечных приступов и инсультов, поддерживают остроту зрения. Употребление мёда снижает уровень «плохого» холестерина.

Этот продукт также уменьшает болевые ощущения при язве желудка и других заболеваниях ЖКТ, оказывает антибактериальный и противогрибковый эффект, уменьшает раздражение при кашле и боль в горле, улучшает пищеварение благодаря содержанию пробиотиков.

Выбираем лучший мёд

(Советы от Валерия Капунина)

Где покупать? Только не в сетевых магазинах, пусть там и заметно дешевле. Сети закупают только крупные партии, и для производителя появляется большой соблазн смешать разные сорта меда и разбавить их сиропом для того, чтобы набрать необходимый объём.

Выход только один: ищите проверенного пчеловода, лучше постарше, с большим опытом, налаживайте связи и приобретайте продукт у него.

Как хранить? Только не на солнце, от этого мёд быстро портится. А вот рекомендация насчёт обязательного хранения в холоде не соответствует действительности. Мёд не нуждается в низких температурах, хранить его можно и в шкафу на кухне.

Большое значение имеет посуда — в пластике мёд долго держать нельзя, максимум два-три месяца, так как это «неживой» материал. Лучше всего подходят стекло, керамика или как в старину — липовые и берёзовые специальные туеса, только сейчас их найти весьма проблематично.

Надо помнить, что со временем мёд начинает густеть и засахариваться — это нормальный процесс для натурального продукта. Большинство медов сами по себе имеют густую консистенцию, поэтому лучше всего использовать мёд в течение года, а там и новый урожай подоспеет.

История

Императрица Екатерина Великая высоко ценила мёд и труд пчеловодов — прибыль с полей, опыляемых пчёлами, была до 10 раз выше, чем прибыль с полученного мёда.

На Руси пчеловоды были полностью освобождены от налогов. На жетонах и гербе созданного Екатериной Вольного экономического общества (первая в России научная организация по экономическому развитию) были изображены улья и пчёлы.

Налоговое послабление пчеловодам сохранили и в советской республике — декрет Сов­наркома вышел в 2019 году.