Почти вдвое «пожирневшую» молочную продукцию выявили специалисты Россельзхознадзора, отслеживая данные системы «Меркурий».
На платформе представитель Ленинской районной СББЖ указал, что из 180 кг молока с содержанием жира 3,3% производитель изготовил 1 кг масла 99%-ной жирности, 80 кг молока, три килограмма сливок и столько же сметаны, 20 кг творога, пять килограммов каймака и четыре килограмма сыра.
«При расчете количества жира в сырье он составил 5,9 кг, а в готовой продукции 11,2 кг», — удивились в управлении Россельхознадзора по Калмыкии, Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям.
О выявленном нарушении сообщено в облкомветеринарии. Производственный сертификат аннулировали.