В России обнаружили сотни килограммов поддельной чёрной икры, поставленной из-за границы. Подделку продают как в магазинах, так и в интернете. Ее цена — около 200 рублей за 100 граммов, тогда как настоящая икра стоит не меньше 10 тысяч рублей за тот же объем.
Жители Волгограда уже обратили внимание на странный продукт - икру по смешной цене продают на маркетплейсах, иногда на базарных точках можно увидеть, как таким товаром торгуют, что называется, с колен. Но это не икра. Это - подделка.
Врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, как отличить оригинал от фальсификата. Первый тревожный сигнал — слишком низкая цена. Также стоит обратить внимание на внешний вид: икринки у натурального продукта не идеально ровные, а цвет редко бывает насыщенно черным - чаще он слегка желтоватый или сероватый.
Важно и количество жидкости в банке: если при наклоне воды много, а икра собирается комком или слипается, это признак подделки. В качественном продукте жидкости немного, остальное пространство заполнено самой икрой.
Лучше покупать икру в стеклянной таре - в непрозрачной банке сложно оценить содержимое. Если упаковка жестяная, можно ее потрясти: при большом количестве жидкости внутри лучше отказаться от покупки. Пластиковые контейнеры тоже считаются признаком фальсификата.
Дополнительно можно провести простой тест: опустить ложку икры в горячую воду. Натуральный продукт сразу сделает воду мутной из-за сворачивания белка, а подделка осядет на дно, не меняя цвет воды.
Ранее в Волгограде специалисты Россельхознадзора обнаружили фальшивое молоко.