В Волгограде специалисты филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Центр оценки качества агропродовольственной продукции» провели лабораторные исследования арбузов, реализуемых на территории региона.
С начала года было проанализировано 140 проб девяти образцов бахчевых. В ходе проверки изучали содержание нитратов и нитритов, наличие генно-модифицированных организмов, бактерий сальмонеллы и яиц гельминтов. В трех пробах были выявлены повышенные уровни нитратов — веществ, широко используемых в сельском хозяйстве в качестве минеральных удобрений для ускорения роста и созревания плодов.
Специалисты отметили, что превышение допустимых норм по нитратам не делает продукт опасным единовременно, однако систематическое употребление таких арбузов может негативно сказаться на здоровье.
Ведомство продолжает мониторинг качества агропродукции на территории региона.