14 августа православные отмечают Медовый Спас. Перед этим днем верующие запасаются дарами полосатых тружениц, а затем отправляются в церковь, чтобы освятить их.
О пользе самого меда известно многим. Но, помимо него, пчелы производят еще целую «линейку» уникальных продуктов. Об их полезных свойствах и особенностях применения «АиФ-Волгоград» расспросил опытных пчеловодов и продавцов меда.
При нервных срывах, усталости и забывчивости
«Я запасаю маточное молочко специально для внуков. Они у меня школьники, в следующем году ЕГЭ сдают. Постоянно находятся в стрессе, приходят с учебы без сил. Молочко как раз спасает от хронической усталости, перенапряжения и улучшает память, - рассказывает пчеловод Лидия Коваленко из Фролово. – Сама тоже стараюсь употреблять, ведь оно укрепляет иммунитет. А моя дочь добавляет его в обычный крем для лица, говорит, кожа становится более упругой и разглаженной».
Кроме того, продолжает собеседница, маточное молочко обладает еще целым набором полезных свойств: хорошо заживляет раны, помогает нормализовать давление, лечит атеросклероз, облегчает состояние при астме, восстанавливает функции поджелудочной железы. А медики отмечают, что оно эффективно даже в профилактике онкологических и лечении дерматологических заболеваний.
Главное но – маточное молочко подходит не всем. Противопоказано оно диабетикам и тем, у кого есть злокачественные опухоли, проблемы с надпочечниками, а также плохая свертываемость крови.
«У меня часто спрашивают, откуда пчелы берут молочко, и как я собираю его. Так вот, это секрет челюстных желез насекомых. Они им кормят личинок и взрослых маток. Я собираю молочко из маточников специальной маленькой ложечкой, и это довольно сложный процесс. При контакте с воздухом и светом оно теряет свои свойства, поэтому нужно быть аккуратным, в том числе и при его дальнейшем хранении».
Кстати, сбор этого продукта длится несколько недель в году, поэтому и стоит он недешево.
Борец за здоровье зубов и друг худеющих
«Забрус мы получаем, срезая с сот перед выкачкой меда верхние крышечки. Это, по сути, тот же пчелиный воск, но не подвергающийся какой-либо переработке, а потому более полезный, – объясняет пчеловод Валерий Маркелов из Михайловки. – Для зубов этот продукт особенно полезен. Он помогает избавиться от трещин на них, от налета, камня. Забрус как жвачка, только натуральная. С помощью него можно очистить зубы в труднодоступных местах, избавиться от стоматита и язв во рту.
Жена у меня почти всю жизнь на диетах сидит, так как быстро набирает вес, поэтому только забрусом и спасается, когда ей хочется съесть что-то сладкое без вреда для фигуры. Этот продукт легко заменяет в рационе сахар, плюс снижает аппетит».
Забрус, в отличие от некоторых других производных от меда продуктов, не имеет никаких противопоказаний и является противоаллергенным средством. Также он помогает избавиться от фурункулеза, акне и мозолей. Кроме того, выводит токсины и желчь из организма, обладает слабительным эффектом, плюс очищает кишечник. Народная медицина советует принимать забрус и при заболеваниях опорно-двигательной системы. А некоторые используют его при насморке, гайморите, артрите.
«И что удобно, хранится забрус долго, до 2 лет», – отмечает пчеловод.
Пчелы лечат даже после своей смерти
«Подмор покупают у меня реже, чем мед или прополис. Он не так популярен, но все же и на него есть свой купец, – отмечает Ирина Афанасьева, пчеловод из Новониколаевского района. – Подмор –это погибшие пчелки. Только пасечники сами их, конечно же, не убивают. Трудяги сами погибают по разным причинам. Мы собираем их из улья, высушиваем и отправляем в морозильные камеры. Подмор, как правило, собирают весной, летом и осенью, так как зимой в насекомых содержатся каловые массы, и такие особи не годятся для употребления человеком во внутрь. Их можно добавить разве только в мази и настойки для наружного применения».
В погибших пчелах содержится хитозан – вещество, которое участвует в заживлении кожи, пострадавшей от ожогов. Оно обладает обезболивающим и кровоостанавливающим свойствами. Вообще в теле пчелы содержится мед и все производные от него продукты, а это: мед, пыльца, прополис, маточное молочко и воск. Плюс множество аминокислот, витаминов и даже жир, который за счет высокого содержания в нем полезных веществ составляет конкуренцию рыбьему жиру.
Чаще подмор используется как противовоспалительное, мочегонное и желчегонное средство. Он улучшает иммунитет и кровообращение, нормализует давление и сахар в крови, защищает от отравлений и опухолей, лечит аденому простаты и помогает при варикозе. Кроме того, его используют для восстановления организма, перенесшего длительную болезнь и оперативное вмешательство.
«Наилучший эффект показывают спиртовые настои из подмора, – делится своим наблюдением пчеловод. – Но также из него делают всевозможные настойки, отвары, распары, экстракты и мази».
Кладезь витаминов
Пчелы питаются пергой – пыльцой, которую они запасают на зиму, – рассказывает Михаил Боровков, продавец меда из Камышина. – Насекомые помещают их в соты и заливают медом. В них без воздуха этот продукт бродит. Однако в такой пыльце нет никаких вредных бактерий или плесени, так как слюна насекомых и мед выступают в качестве ее консерванта».
В пыльце ученые обнаружили около 30 полезных микроэлементов. К примеру, такие как калий, железо, медь, кобальт, кальций, фосфор, магний, цинк, йод, хром. Также в ней содержится каротин, витамины В, С, Е, Д,Р, К, белок. А еще в перге присутствует рутин – полезное для сердца вещество.
«Пыльцу полезно принимать при физическом истощении организма. Она отлично повышает уровень гемоглобина в крови и улучшает иммунитет. Полезна перга для людей метеочувствительных, страдающих бессонницей и неврастенией, имеющих нарушения эндокринной системы. Можно употреблять ее как добавку к другим фитотерапевтическим средствам, так как она в разы усиливает их действие. Нередко врачи советуют использовать пыльцу после операций для восстановления организма», – отмечает собеседник.
Однако при приеме пыльцы важно не перестараться. В день можно съедать всего лишь 3-5 грамм,а чрезмерное потребление ведет к нарушению витаминного баланса в организме. После приема курса этого лекарства обязательно необходимо сделать перерыв.
Для людей, страдающих аллергией, перга безвредна, так как обрабатывается секретом желез полосатых насекомых. Последний имеет свойство разрушать соединения-аллергены. А вот людям с плохой свертываемостью крови лучше отказаться от ее приема: в ней содержится большое количество витамина А, нарушающего свертываемость.
Принимать пыльцу лучше всего в смеси с медом, рассасывая ее утром натощак.
Биостимулятор и усилитель антибиотиков
«Как собирают прополис? – удивляется Петр Одинцов, продавец продуктов пчеловодства. – Все просто: его соскабливают с верхних, боковых рамок и потолочин в улье. Насекомым он нужен для замазывания щелей в их пчелином «доме», а также для полировки ячеек в сотах, которые от прополиса становятся прочнее. Плюс это вещество помогает сохранять тепло в улее. Откладывают его пчелы осенью».
Считается, что в основном полосатые труженики собирают это полезное вещество с клейких почек деревьев, которые выделяют смолу, а также с пыльцевых зерен.
Прополис отличается высоким антимикробным действием. Широко используется при лечении кожных заболеваний в виде прополисной мази или спиртового раствора. Однако полезен он не только для людей. Ветеринары используют прополис при лечении сельскохозяйственных животных.
Ученые называют его настоящим биостимулятором, который полезен и больным, и здоровым людям, так как способен снять усталость и повысить работоспособность.
Как правило, прополис используют в борьбе с экземами, фурункулезом, трофическими язвами, кожным зудом. Также он помогает при заболеваниях дыхательных путей, насморке и кашле, а также при лечении зубов и полости рта.
«Что интересно, – отмечает собеседник, – применение прополиса параллельно с антибиотиками усиливает действие последних, вдобавок он способствует сохранению микрофлоры в организме».
Прополис не вызывает аллергию. Противопоказан он только тем, кто страдает непереносимостью меда и его производных.
Суперконсервант и регенератор
Пчелы имеют специальные железы, которые вырабатывают воск, необходимый им для постройки сот. Люди же получают его от насекомых путем перетапливания забруса или сот.
Воск помогает в лечении слизистых оболочек при воспалениях десен и гайморите, а также улучшает работу пищеварительных желез. При попадании в кишечник он нормализует микрофлору и как сорбент очищает организм. Также воск заживляет раны и обладает обезболивающим эффектом. Его часто используют при растяжении связок, воспалении мышц и межреберной невралгии.
Воск – натуральный консервант, он не теряет свои качества даже через десятки лет хранения, если находится сухом, темном, прохладном месте. Он не окисляется и отличается водостойкостью.
В воске содержится витамин А. Это редкий продукт, содержание каротина в котором просто запредельно. Также в нем есть антибиотики и вещества, обладающие бактерицидным и заживляющим свойством.