Скачок цен на продукты питания стал неприятным сюрпризом для жителей к Новому году. Стоит ли освобождать балкон для стратегического запаса морковки-картошки и что будет с яйцом и курами, «АиФ»-НП» узнавал у экспертов и производителей сельхозпродукции.
Запас моркови нам не повредит
Недавняя информация о том, что много овощей якобы осталось неубранными на полях области, встревожила многих горожан. Правда ли, что урожай овощей не успели убрать?
– Всё зависит от расторопности и точного расчёта, – говорит фермер Дмитрий Олейников из Калачёвского района. – У нас проблем с уборкой не возникло, в хозяйстве заранее подготовились и всё сделали вовремя. Сейчас занимаемся переборкой овощей в складах и реализацией.
Но проблема есть, и связана она с рабочей силой.
– Мигрантам стало невыгодно работать в связи с курсом доллара, а что касается наших, то вообще непонятно, почему люди не хотят работать, – отмечает аграрий. – В среднем оплата составляет 100 руб. за мешок собранной моркови, за смену заработать 2000 руб. вполне реально, если не сидеть весь день на перекурах. Но не хотят.
Что касается цен, то, по мнению Олейникова, к февралю-марту они подскочат – это связано с тем, что многие хозяйства убирали овощи в дождь, в то время как не у всех есть сушилки. Так что часть урожая может сгнить и уйти в отходы.
– Поэтому нынешний большой урожай ещё ни о чём не говорит, и я полагаю, что есть смысл запастись основными овощами, в том числе морковью, – советует руководитель хозяйства.
Картошки хвати на всех
Оптимистичный прогноз в плане цен на главную овощную культуру – картофель – дал известный аграрий Павел Чердынцев. По его словам, нынешний год был удачным для овощеводов – порадовала и урожайность, и погода, всё собрали вовремя.
– По всем основным позициям: моркови, картофелю, луку – результат очень хороший, и я даже предполагаю, что в январе возможно снижение цен на картофель, – говорит Павел Чердынцев. – Урожай порадовал овощеводов многих регионов: картошка уродилась практически везде, её вовремя убрали и в правильный срок заложили на хранение.
Чуть сложнее с капустой и свёклой, но это потому, что прошлогодние копеечные цены на эти овощи многим отбили охоту занимать ими большие площади.
В любом случае традиционный овощной набор будет доступен по цене, и ожидать повышения цен надо будет не раньше весны, считает опытный аграрий. Но так происходит каждый год, поскольку на цену сильно влияют затраты на хранение, электроэнергию, естественные потери урожая. Кроме того, пока неясно, какой будет политика сетевых магазинов.
Яичные парадоксы
К новым ценам на десяток яиц хозяйки привыкнуть не могут. По мнению экспертов Росптицесоюза, здесь рост спровоцировало подорожание электроэнергии, комбикормов, газа, солярки, добавок в корма (в основном они импортные), логистики, запчастей (стоимость последних в отдельных случаях увеличилась в пять раз). Подорожали даже обычные картонные ячейки.
Цены на яйцо стали неуклонно расти ещё с сентября во всех регионах страны, и Волгоградская область не является исключением. При этом сами производители жалуются на чрезмерно высокую, по их мнению, наценку сетей, из-за которой страдает авторитет птицефабрик, и требуют решения проблемы на государственном уровне.
Что касается прогноза, то тут мнения экспертов разделились: одни считают, что цены на яйцо будут расти, другие говорят о скорой стабилизации рынка. Высокая стоимость продукции вполне может привести к ощутимому снижению спроса.
Что с мандаринами?
Неудачное начало лета в Абхазии скорректировало ожидания на урожай хурмы и мандаринов, он будет немного меньше обычного. В целом ситуация с поставками ярко-оранжевых фруктов стабильна: с цитрусовыми нам помогает Турция, кроме того, на подходе марокканские мандарины с ярко-красной кожурой и сочной сладкой мякотью.
Вряд ли стоит ожидать повышения цен на бананы, конкуренцию которым уверенно составляют куда более дешёвые, сочные и вкусные местные яблоки. Сейчас на прилавках можно найти десятки сортов. Так что без фруктов к празднику не останемся.
Волгоградцы между собой обсуждают и лучший рецепт решения проблем новогоднего стола: уйти в гости. Но дело в том, что об этом мечтают практически все...