Нарушения прослеживаемости пищевой продукции при изготовлении соленых брюшек форели у одного из производителей региона обнаружии сотрудники Управления Россельхознадзора в Волгоградской области.
Согласно документам, указанным в системе «Меркурий» для приготовления 261 килограмма соленого деликатеса предприятие использовало такое же количество замороженных суповых наборов из лосося. Фактически подобное невозможно, аследовательно в документах указаны недостоверные сведения об использованном сырье. Это является нарушением. Производственные сертификаты на брюшки аннулированы, а самому производителю объявлено предостережение.
Ранее под Волгоградом было найдено производство сомнительных молочных продуктов.
