Сотрудники Управления Россельхознадзора при проверке системы «Меркурий» обнаружили на площадке одного из предпринимателей нарушение прослеживаемости продукции, сообщает пресс-служба ведомства в Волгоградской области.
По данным, внесенным в систему, для изготовления 10 кг сливок и 250 кг обезжиренного молока предприятию хватило 180 кг сырого молока, что технически невозможно. Помимо указания на нелогичность использованных объемов сырья, это нарушает прослеживаемость пищевой продукции.
В связи с этим нарушителю направлено предостережение о недопустимости подобных действий, а сертификат на сомнительную продукцию аннулирован.