Сотрудники Управления Россельхознадзора при мониторинге системы «Меркурий» выявили подмену биологического вида сырья на площадке одного из производителей, сообщает пресс-служба ведомства в Волгоградской области.
Хозяйствующий субъект оформил сертификат на 15,5 килограммов свиного фарша, в качестве сырья для которого использовались полуфабрикаты из свино-говяжьего рубленого фарша. В реальности же продукт был произведен из свиной лопатки. Подмена биологического вида сырья является нарушением закона «О ветеринарии» и отрицательно влияет на прослеживаемость пищевой продукции.
Сертификат нарушителя на продукт аннулирован, а ему объявлено предостережение о недопустимости таких нарушений.