Специалисты Роспотребнадзора раскрыли суть формулы сбалансированного питания 1:1:4, которая базируется на соотношении основных нутриентов: один белок, один жир и четыре углевода.
Однако не всем понятно, как использовать эту формулу в повседневной жизни. По данным Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, доля белков в рационе должна составлять 10–15% от общей калорийности, жиров — 15–30%, а углеводов — 55–75%.
Эти пропорции нужно корректировать с учетом возраста, пола и физической активности. Например, на каждую 1000 ккал рекомендуется 150 ккал за счет белков, 300 ккал за счет жиров, 550 ккал за счет углеводов.
Для расчета в граммах используется следующая формула: белки: 150 ккал ÷ 4 ккал/г = 37,5 г, жиры: 300 ккал ÷ 9 ккал/г = 33,3 г, углеводы: 550 ккал ÷ 4 ккал/г = 137,5 г. Соотношение Б:Ж:У в граммах (37,5:33,3:137,5) при упрощении преобразуется в формулу 1:1:4.
Эту пропорцию часто применяют диетологи для расчета сбалансированных рационов, что помогает пациентам поддерживать здоровье и контролировать вес.