Лен знаком человечеству с древних времен — еще в Древнем Египте в тканях из этого растения мумифицировали фараонов и ценили их выше золота.
Позже льняное полотно стало основой для бумажных денег и живописных холстов. А в наши дни льняные волокна используют в космической отрасли, а семена — в медпрепаратах.
«Лен обладает уникальными питательными свойствами. В его семенах до 50% полезных жиров, до трети они состоят из белков, а также богаты витаминами группы В», — поясняют специалисты Волгоградского филиала ЦОК АПК.
Переработанные в ценные продукты, семена льня снижают холестерин, способствуют нормализации обмена веществ, улучшают состояния кожи и волос, работу сердечно-сосудистой системы.
Однако следует помнить, что в них — пусть и в небольшом количестве — содержится цианид, предупреждают эксперты.