Многие волгоградцы считают сыр вредным из-за жирности. Но диетологи спешат успокоить: правильный кусочек весом 30 г — это не угроза фигуре, а мощная поддержка иммунитета. Главное — знать, какой сорт выбрать и как его хранить.
Британский эксперт Роб Хобсон составил рейтинг самых полезных голов, которые должны появиться на вашей кухне уже в мае. Лидер по пользе для костей — чеддер. Всего один ломтик закрывает треть суточной нормы кальция. Это критически важно для сохранения прочности зубов и скелета, особенно после зимнего дефицита витаминов.
Для тех, кто мучается бессонницей, идеальны бри и камамбер. Они содержат глицин, улучшающий сон, и сперминидин, защищающий клетки печени от токсинов. Если вы отказались от мяса, обратите внимание на фету и халуми. Это чемпионы по содержанию белка среди мягких сыров. Они дадут сытость без тяжести в желудке.
Любителям пикантности подойдет дорблю, горгонзола или рокфор. Голубые сыры помогают снижать холестерин и налаживают пищеварение. Их можно добавлять в салаты вместо соли, что полезно для гипертоников.
Но даже самый дорогой сыр станет вредным, если его неправильно хранить. Главная ошибка — держать продукт на дверце холодильника или в тепле. Оптимальное место — нижняя полка или отсек для овощей. Заверните сыр в пергамент, а сверху оберните фольгой — этого достаточно для хранения в холодильнике, — пишет канал «Едим дома».
Ранее сообщалось, чем опасен майский шашлык.