Диетолог Дарья Русакова объяснила разницу между свининой и говядиной и пользу для организма. Эксперт назвала ключевые отличия в составе двух видов красного мяса.
Оба продукта богаты белком, но его количество зависит от части туши и способа приготовления. Свинина обычно жирнее говядины, хотя в постных кусках разница минимальна. Главное отличие — в нутриентах: говядина содержит больше железа и цинка, а свинина — витаминов группы B.
«Говядина богаче железом и цинком, а свинина — витаминами группы B», — отметила кандидат медицинских наук Дарья Русакова, - пишет канал «Едим Дома».
При этом эксперт отметила: не стоит исключать один из видов мяса: важно поддерживать пищевое разнообразие. Свинину и говядину диетолог рекомендует есть не чаще 1–2 раз в неделю порциями по 100–120 г. В остальные дни лучше выбирать птицу или рыбу.
Ранее сообщалось об опасных продуктах с дачи.