Волгоград, 5 декабря – АиФ-Волгоград. Экспозиционный комплекс «Хлебопекарное производство. Сарептские пряники» дополнит выставку «Промышленность и ремесла в Сарепте конца XVIII – начала XX вв.».
10 декабря в 15.00 в музее-заповеднике «Старая Сарепта» состоится открытие нового комплекса. Там будет сельскохозяйственный и хлебобулочный инвентарь, также посетители увидят сцену сарептского чаепития.
Как сообщили в пресс-службе музея-заповедника, кондитерская мастерская с пряничным производством была основана в Сарепте в 1772 г. Здесь выпекали «саксонские» медовые, «рождественские», перечные и другие пряники, а также печенье, коврижки, пирожные, крендели, сдобу, кексы, гренки, мятные лепешки и многое другое.
Сарептские пряники вывозились в Санкт-Петербург, Москву, Саратов, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Астрахань, калмыцкие степи. Их называли «хлебом миссионеров», т. к. они могли долго сохраняться в поездках по степям и не черстветь до года.
Сарептские пряники выпекались по традиционному саксонскому рецепту с пряностями с добавлением арбузного мёда, кислого молока, кефира, горчичного масла и др. Кондитерские изделия, изготовленные по старинным рецептам, можно приобрести в сувенирной лавке музея-заповедника.
Смотрите также:
- В «Старой Сарепте» покажут быт защитников Сталинграда →
- Волгоградцам устроят фотосессию с редкими птицами →
- Волгоградцы смогут примерить форму военных лет →