Эксперт Сергей Малоземов объяснил, почему форель часто стоит дешевле семги. По его словам, разница в цене связана не столько с пользой, сколько с условиями выращивания и себестоимостью продукции.
Большая часть форели на рынке является выращенной. Такие хозяйства широко распространены, а сама рыба менее требовательна к условиям содержания и качеству воды. Из-за этого затраты на производство ниже, а итоговая цена для покупателя становится доступнее, — пишет канал «Едим дома».
Эксперт отметил: «Не случайно исследования показывают: у тех, кто ест жирную морскую рыбу пару раз в неделю, проблемы с сердцем встречаются реже!».
Он добавил, что по составу семга и форель близки — обе содержат омега-3 жирные кислоты, важные для сердца и сосудов.
По мнению специалиста, при выборе важнее ориентироваться на качество и производителя, а не только на вид рыбы. Разница во вкусе между семгой и форелью не всегда заметна, поэтому переплата часто зависит именно от бренда и происхождения продукта.
Ранее эксперты назвали признаки опасной зелени.